2800元是鉴定费 摊主“老牛”全出了 长年卖牛肉的信誉可全押儿了

    待鉴定样品

    “老牛”交2800元DNA鉴定费

    杭州民李女士在杭州朝晖农贸市场买了七两牛肉，怀疑是猪肉。摊主“老牛”（本姓王，因长年卖牛肉，别人都叫他老牛）则坚持自己卖的是牛肉。

    昨天，两人一起把肉丝送到杭州一家基因技术公司做DNA鉴定，结果一两周后会知道。2800元的鉴定费，“老牛”自己全出。

    摊主和买主要肉做DNA

    昨天下午两点，“老牛”和李女士在市场管理人员和市场诸多经营户的众目睽睽下，从朝晖农贸市场冰箱冷冻室取出三天前封存的肉丝。然后在市场管理人员的陪同下，一起乘车去提前联系好的基因技术公司。

    路上，记者问“老牛”，牛肉比猪肉的颜色红，纤维粗，啥他摊位上的牛肉看上去颜色浅、很嫩。

    “老牛”说，以前卖的是水牛肉，肉粗颜色深，现在水牛肉少了，他大都卖黄牛肉，颜色浅，肉更嫩。

    为了做对比 买来“样本肉”

    到了基因公司，自称以前是浙大生物学博士的金总开始准备鉴定。金博士用手术刀在肉丝中割出一小块，放入一个小瓶，贴上标签，写上“待鉴定样品”。

    金博士说，为了使鉴定结果更具科学性，他准备做一个详尽的DNA序列比对，因此还需要一块猪肉和一块牛肉做标准样本。

    “老牛”和李女士两人便去了附近的中江农贸市场买“样本”肉。“老牛”摸出一元硬币买下了拇指肚大小一块肉。

    中江市场里没有卖生牛肉的。李女士从自己提包里取出一个塑料袋包着的瘦肉。这是她昨天从超市买的一块牛里脊，本来是想和从“老牛”摊位上买的那块做对比的。“老牛”接过肉看了看，说，是牛肉。

    这两块肉被金博士分别割下一小块做成了“猪肉标样”和“牛肉标样”。

    鉴定费2800元 “老牛”自己出

    鉴定费2800元。在谁出这笔钱的问题上双方产生了分歧。

    李女士不同意自己出钱，她认为证明自己买的是牛肉的责任在“老牛”。争到最后，“老牛”决定自己出鉴定费。交钱后，金博士给他出具了正规发票，用途栏写“基因鉴定费”。“老牛”接过发票，仔细叠好，装进口袋。