根据济南近日出台的《猪肉应急保供预案》，当市区猪肉日供应量减少到７０吨以下时，济南市将启动Ⅰ级红色预警。

    生猪生产、自然灾害、动物疫情以及各类重大突发事件，易导致市场上猪肉供求关系改变，使猪肉供应紧张、价格动荡甚至断档脱销。济南市根据猪肉日供应量建立了４级预警机制。除Ⅰ级红色预警外，当济南市区猪肉日上市量连续７天减少到１８０吨左右时，将启动Ⅳ级蓝色预警（　一般）；连续５天减少到１４０吨左右时，启动Ⅲ级黄色预警（较紧急）；连续３天减少到１００吨左右，启动Ⅱ级橙色预警（紧急）。

    据了解，济南市区人口日猪肉消费量２１０吨至２４０吨。济南市将根据猪肉市场供应情况，确定猪肉储备规模。储备方式采取委托企业建立一定数量的冻猪肉储备以及与养殖基地签订储备合同等。