全国粮油标准化技术委员会透露，我国首部《营养强化大米》国家标准已于日前形成送审稿，并有望不久正式颁布实施。

　　标准将对营养强化大米的定义、分类、质量要求、检验方法、包装、标签等提出明确要求。按规定，在保质期内，营养强化大米的各种强化营养素保存率应大于等于80％。

　　按标准要求，营养强化大米中可添加的营养强化剂包括铁、钙、锌、维生素、硒及叶酸等。（郭佳）