马家沟蔬品牌续写辉煌

    闻名遐迩的平度“西马沟”芹菜上了！

    收获的季节，基地的芹菜示范园里人头攒动，菜农们忙着出苗、分拣、包装，各地客户忙着装车，一片繁忙景象。几年来，经过精挑细选、精美包装的“西马沟”芹菜打开了市场，享有了声誉。

    “西马沟”芹菜历史悠久，据马家沟村老菜农回忆，该村种植芹菜已有150多年的历史，以前种植面积少，菜棵小，产量低。1955年，西马家沟人专门筛选出几个种植能手，对门祖传的手艺进行切磋，他们先对村里种植的芹菜进行挑选、培育、隔行栽培、杂交提纯，经过多年反复的试验，最终培育出现今的优质品种——大叶黄芹菜。

    据“西马沟”蔬菜品牌掌门人青岛福园农业总经理马福臣介绍，此地水文王山脉地下水质，地下有机肥含量高，质地肥沃，当地良好的水土为“西马沟”芹菜的扬名提供了根基，种植出的芹菜叶绿、梗黄、梗空、棵大、茎长，味道鲜美，鲜嫩酥脆，高纤维。其营养性经检测，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B1、B2及尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。相对普通芹菜来说，“西马沟”芹菜大大提高了清热、健胃、利尿、降压等方面的药用价值。

    马家沟村菜农种植芹菜，可以春、夏、秋三季种植，因便于贮藏，营养价值高，颇受人们喜爱，并因其特点赢得“玻璃脆”的美称，经常被作为贵重礼品送到北京、济南、青岛等许多大城市。种植常年坚持施用生物菌肥、用奶水定期喷洒、定期进行啤酒浇灌，逐年进行提纯复壮，按标准培育良种，定点繁育，以“公司＋生产基地＋优选种植农户”为生产管理模式，严密出厂规格，完善销售网络。

    经过多年的不懈努力，“西马沟”芹菜已经达到了国家绿色食品标准，基地已经配有专业的管理人员十多人，技术人员20人，员工80余人，成为一个专业化的大型蔬菜种植基地。

    面对今天的成绩，“西马沟”掌门人马福臣总经理笑着说，“我们不会停止努力，将西马沟芹菜发扬光大是我们祖祖辈辈的梦想，我们还要加大‘西马沟’蔬菜系列的开发与种植，在生产和市场上加大投入，让产业壮大、辉煌。”

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    生活小常识：夏季宜食用芹菜

    夏季芹菜营养丰富，含有大量的脂肪、碳水化合物和维生素C及矿物质，并含有挥发性香油，其风味独特，能促进食欲。

    夏芹味甘平凉，有平肝清热、祛风利湿、健胃利血、调经镇静、降低血压、健脑等药用功能。对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨症等疾病有防治效果。

    夏芹可炒食、炸熘、凉拌、腌渍及做馅、做汤等。