眼下，正是暑茶的采摘旺季。8月19日，宁化县河龙乡前进村一个茶叶加工厂里，种茶大户张林英请来的安溪制茶师傅正在杀青机前熟练地炒制着茶叶。刘文章说：“些茶叶都是我包销的，质量一定要把好关!”

    据张林英介绍，每加工销售一季茶所得收入，他和安溪师傅七三分成。这样的合作方式已坚持3年了。厂里每天加工60多公斤干茶，供不应求，售价比其他人的高出许多。安溪师傅不仅让她的茶叶档次上去了，而且解决了茶叶的销售问题。

    2003年起，宁化县根据场需求，大力推广种植铁观音优质品种。由于铁观音茶叶对制作技术要求较高，宁化茶农决定向安溪师傅取经。他们采取了“走出去，请进来”的学习方式，结伴到安溪学习制茶的方法，并请回安溪茶师傅进行长期技术指导。

    茶农伊美胡有30亩铁观音。往年，他的茶青都卖茶厂加工，亩产才1000多元。今年，他花4万多元购置了制茶设备，请来安溪的林师傅指导制茶，酬劳是把加工所得的茶叶以市场价的80%买走。今年春夏两季已产干茶350多公斤，预计今年亩产可达3000元。安溪的林师傅对这种合作方式很满意，从这里收购的茶叶拿到安溪卖，销路很好。

    据了解，今年共有20多位安溪茶师傅活跃在宁化40多个茶叶加工厂，他们以技术入股，与茶农三七分成。这种合作方式有利于推动宁化茶叶整体档次的提高，有利于帮助宁化茶农在家门口学会制茶技术，并与外界建立起销售网络，实现“双赢”。