18个大缸内盛装陈醋和酱油半成品约3600斤，400多瓶陈醋成品即将出货送往排档、夜宵点
今日上午，海口工商局琼山分局东门工商所根据群众举报，在府城博雅路175号一民居内，查获一家生产陈醋和酱油的地下黑窝点。现场发现18个盛满陈醋和酱油半成品的大缸，约有3600斤，并查扣5升装的陈醋成品406瓶约2300多斤。据初步调查，
些问题陈醋和酱油可能被送往海口的部分夜宵点、排档及小食店。
黑窝点刚查了又开工
现场查扣5900斤问题产品
今日上午，有知情者向琼山工商分局东门工商所举报，在府城博雅路175号一个3层民居内，隐藏着一家生产陈醋和酱油的黑窝点，业主在这里偷偷加工未经过任何检疫检测的问题酱油陈醋，然后送到周边的一些排档、夜宵摊点及小食店等。
11时许，接举报后，东门工商所马上组织执法人员，在知情人士带领下赶到现场。令执法人员吃惊是，该点早在8月28日已被工商部门查处过，没想到现在却仍在加工。
记者在现场看到，这是一个3层的半拉子小楼，院中有一条凶恶的大狗看护。执法人员通过没有扶手的楼梯，来到楼顶，发现上面排列着两排被压着盖子的大缸，掀开盖子，里面全是陈醋和酱油的半成品，每缸约有200斤，18缸共有3600斤左右。
记者注意到，这里环境肮脏，地上有几盆用来加工陈醋和酱油的原料，散发着刺鼻的酸臭味。经查，该点没有工商营业执照、卫生许可证等任何证件，属于典型的地下黑窝点。在检查过程中，加工点业主一直在旁边喊喝个不停，企图阻挠执法人员检查。
现场，东门工商所李华所长告诉记者，早在8月28日，该所就根据群众举报对窝点进行了查处，并在一楼的一个房间内，查扣406瓶陈醋成品（每瓶5升，共2300多斤）。
业主不肯透露加工原料
知情人士解密加工过程
黑窝点加工的陈醋和酱油使用的是何种原料？面对工商人员的询问，黑窝点加工业主一再称他使用的是传统酿造工艺，但一直却不肯说出所用的具体原料。
对此，举报的知情人士指出，黑窝点加工陈醋和酱油，是用醋精加焦糖、色素及自来水勾兑而成的，成本极其低廉。这种原料加工成的陈醋和酱油不仅口味差，而且基本没什营养，甚至对人体还有副作用。
工商部门指出，近年来，随着工商部门查处力度的不断加大，类似加工酱油陈醋的地下窝点鲜有发现，像类似大批量生产的黑窝点在近两年来还是第一次被发现。工商部门将加大打击力度，欢迎知情者积极举报相关线索。
问题产品流向排档夜宵摊点
记者发现排档调味品来路不明
在工商查扣的406瓶散装陈醋上，记者看到上面没有任何有效标识。如此大批量的生产加工，这些问题陈醋和酱油都被送到哪里去了？执法人员随后叫来业主做询问笔录。“我加工这些东西是留
自己吃的，不对外出售。”业主语出惊人，不承认曾对外销售过。
“你自己能吃完这么多吗？”面对执法人员的追问，该摊主无言以对。
据举报者称，该窝点经常对外出货，而这些问题陈醋酱油，大多数都被送到了海府地区的部分排档、小食店及夜宵排档等。这些散装陈醋，用塑料壶盛装，每瓶5升，一瓶卖8元左右。
对此，中午时分，记者以普通食客身份，先后来到府城的高登街、大园路、文庄路等路段的部分排档小食店进行走访，发现在这些排档餐桌上放的酱油醋都在小容器里盛装，无法知道其品牌和来源。对此，服务员
承认她们所用的陈醋酱油等调味品，多数是散装的，她们也不知道是什么品牌。
18缸半成品当场销毁
工商支招如何选择酱油醋
查处结束时，工商人员当场将18缸酱油醋半成品全部倒掉，作销毁处理。此外，工商人员提醒消费者购买酱油醋时要注意以下几点：
首先是看标签认品牌，除了仔细看标签、原料、生产工艺等外，还要看质量指标，酱油氨基酸态氮含量不得小于0.40g／100ml。
二是辨色泽识体态，具有鲜艳的红褐色、澄清、浓度高的酱油
佳品，具有淡黄色、琥珀色或棕红色、澄清、浓度适当的食醋质量较好；
三是闻香气尝味道，品质优良的酱油酱香浓郁、并伴有醇香，且鲜、咸、酸、甜很协调；若无酱香味，只有单一的糖稀味，则为假劣品。品质优良的食醋醇香、酸味柔和，回味绵长，若单酸无香、只有刺鼻味为假劣品。最后最好不要购买没有任何标识的散装品，这些产品很可能是地下窝点产品。
