昨天下午，记者在上海永和大王餐饮有限公司营运部，看到了农业部食品质量监督检测测试中心的油条样品检测报告，检测结果显示，送检油条铝含量符合国家食品添加剂卫生标准。此外，记者得到永和大王上海总部确认，日前发生的北京广渠路店抽检铝含量超标事件，是由于员工操作不当引起。

　　份送检油条检测报告结果均显示合格，其中铝残留量一栏显示：检验结果为85.2mg/kg，符合国家食品添加剂卫生标准中铝的残留量应≤100mg/kg的规定。“永和大王”表示要吸取教训，已要求全国各门店严格按营运操作手册的规范执行操作流程，以杜绝超标现象发生。