16日早上,安德鲁森员工张景欣上班至距离公司门口500米的地方,突然发觉路边广告牌一夜之间焕然一新:“元祖,冰凉好个秋!……”再放眼一瞧,元祖月饼广告居然占据了十多米路段。“将大幅广告打在竞争对手家门口,
太咄咄逼人了。”当日,安德鲁森召开紧急会议,迅速制定启动营销方案,还以“颜色”。
今年中秋节是国家节假日调整后的首个中秋小长假,假日经济拉动消费的神话,让众多月饼企业对今年中秋有了更多期盼。虽然距离中秋节还有近1月,月饼
场却早已是“硝烟四起”,消费者在品尝各式美味月饼的同时,也嗅到了月饼大战浓浓的硝烟味。
弃卒保车以高制胜
走高端路线,打造高尚品质,月饼企业的产品定位瞄准高端。“
中低端市场已经接近饱和,而高端市场潜力巨大。”省内拥有近40%市场份额的天伦月饼,开始由单一抢占市场份额转变
重点占领高端市场。该公司市场总监况世宁透露,今年开发的新产品大多都是针对商务消费的高端月饼,平均售价为每千克200元左右,最高的一款高达800元。整个高端月饼的产量比去年提高了20%。
无独有偶,作为我省广式月饼巨头的芝芝月饼也开始改变策略,以走中高端线路为主。芝芝月饼策划部经理张晓蓉表示:“芝芝月饼所选用的原材料都是最好的,很多常用原材料,如莲蓉沙等的单价都是其他牌子单价的两倍左右。”据了解,芝芝月饼今年推出了10多种新鲜口味,除传统川味外,还增加了民族风味月饼、生态月饼、养生月饼等,最高档的一款招牌月饼的售价为每千克699元。
捷足先登抢滩占地
“早在5月份就已经制定好规划,要不是地震,市场启动还会提前半个月。”南台月营销经理陈可直言不讳:“南台月的营销策略就是要先声夺人。”
月饼上市时间的提前,无疑让消费者更早地大饱口福。目前,成都市内红旗连锁、互惠、伊藤、百盛等几家超市均已有上百种月饼上架。新南门红旗连锁超市何经理告诉记者,“红旗连锁已经和百家月饼企业签订合同,许多外来月饼将陆续上架,今年无论从企业数量、月饼样式、上市速度都创造历史之最,上市时间比去年至少提前了一周。”
营销手段花样百出
“把广告打在了竞争对手家门口并不算稀奇。”“月饼是季节性产品,过期作废,因此营销造势就显得非常重要。”天伦月饼市场总监况世宁说,天伦已经将营销宣传全面铺开,已和省内众多媒体展开合作,并成立规模庞大的月饼促销团队。南台月根据自身产品定位,目前已经在成都市区的上百个高档小区、千个电梯间展开了营销攻势。“今年我们的目标就是抢占市场,做大品牌。”张晓蓉表示,成都市场竞争激烈,芝芝月饼加大开拓二级城市的步伐,已建立了上百个经销点,同步开展营销宣传,形成立体营销声势。
