传统月饼受青睐 九成
民中秋回家团圆成首选
中秋将至,应节食品———月饼无疑成
了市民当前最为关注的消费热点。往年,天价月饼、过度包装等话题,被炒得沸沸扬扬。今年,人们对月饼消费持何种态度?首个中秋小长假,市民们打算怎么过?
从上周二开始,记者连续数天深入中山市内各主要购物场所,向不同年龄阶段的近百名市民发出中秋消费调查问卷,结果显示七成以上受访者偏爱传统月饼,九成市民今年中秋小长假选择留在家里和家人吃月饼、聚天伦。
八成受访者有购买月饼计划
调查显示,八成受访者表示准备购买月饼。
部分人群主要集中在30至50岁年龄阶段,是因自家需要或是送
长辈以表心意。而不准备购买的集中在50岁以上的受访者,这些受访者表示,其家人的工作单位会发月饼,或是根据往年情况,应该会有人送,所以没必要买。
在购买月饼的时间上,85%的受访者会选择距离中秋节半个月左右,还有少数人甚至选择在中秋到来前两三天才购买。原因是买得太早,一来担心月饼放的时间长了会影响口感,二来
不想占据冰箱储存的空间。
往年,天价月饼的出现,让老百姓发出“宁愿不吃月饼,也不能让月饼吃了我”的无奈叹息。今年,记者走访城区内多家超市、蛋糕店了解到,今秋月饼“返璞归真”,以简约包装为主,价格从最低16元至最高598元不等,但以50元至150元的中档月饼居多。据了解,由于原材料价格的大幅上涨和劳动力成本增加,尽管降低了包装成本,但相比去年,月饼价格总体还是上涨了10%—15%。七成以上的受访者对此表示理解和接受,认为“月饼是中秋的主角,即使涨价都必须买来吃,只要涨价幅度不大就可以。”
以一盒4只装的月饼价格为标准,56%受访者接受的价格在50—100元之间,32%受访者接受100—150元的价格,觉得“月饼的象征意义大于实际食用价值,没必要在上面花太多钱”。
调查显示,38%的购买者选择在西饼店购买月饼,42%选择在超市购买。西饼店的月饼,生产时间相对延后,在同等的保质期内,购买者认为可存放的时间较长,而超市品种多样、有品牌保障是其优势。
七成受访者偏爱传统月饼
近几年来,月饼品种日益丰富,有人担心传统月饼会受到很大冲击。然而调查发现,尽管这些新品种打着“时尚、健康、保健”等口号,受到一定欢迎,但以伍仁、双黄、莲蓉、豆沙等馅料为主的传统月饼,依然是人们的最爱,成为众多受访者的第一选择。在此基础上,他们再购买一些果蔬月饼、冰皮月饼等新款月饼来满足不同口味需求。
据了解,和新款月饼相比,七成受访者更偏爱传统月饼,原因是习惯了它的口味或是觉得传统月饼更有传统历史风味。“虽然新款月饼吃起来,味道和口感都不错,但总觉得少了吃传统月饼时团聚与思念的感觉,与普通食品差不多。”受访者李小姐说,新款月饼只是贴上了月饼的标签,缺少的偏偏是中秋那份至关重要的内涵。
记者走访各月饼卖场看到,今年销售的月饼主要以传统月饼为主,占70%左右。据相关负责人介绍,许多月饼生产企业今年计划减少新款月饼生产,而集中主力生产、销售传统、大众化月饼。
质量、口味、价格是购买者最看重的三个因素。超三成受访者表示最看重月饼的质量。另外,54%受访者表示,不担心吃月饼引发健康问题,因为不会吃太多。受访者表示,因为月饼只是应节食品,没有特别爱吃,所以吃得会适可而止。13%的受访者表示特别喜欢吃月饼,同时也有15%的受访者因害怕月饼质量不过关而担心引发健康问题。
“家人团聚就是最大的幸福”
今年,经历过雪灾、地震的大悲,人们越发渴望一种平淡和谐的生活,而面对即将到来的中秋节,人们无疑更加关注月饼本身所寄托的美好愿望———团圆。因此当问到受访者计划怎样过中秋时,90%的受访者都肯定地回答:家庭团圆幸福是千百年来中秋节不变的最核心内涵,虽然今年中秋是第一次法定小长假,但并没有外出的打算,只想留在家里和家人一起度过,共同感受“家”节的味道。
“中秋之夜,全家人在一起,赏月、吃月饼、点灯笼,老人和孩子讲一些关于中秋的故事,例如嫦娥奔月、吴刚伐桂等,大家有说有笑的,这些情景,只要想起就会令人感到非常开心和温馨。”黄阿姨说。
年轻的吴先生也深有感触道:“以前觉得在家吃月饼过中秋节是件很土的事情,因此喜欢和一大帮朋友外出赏月狂欢……但看到地震那些家破人亡的场面时,我突然感悟到,即使很平淡,但是一家人能够团聚,就是最大的幸福了。”
至于中秋过后,月饼盒该如何处理呢?大部分人不主张扔掉,建议回收再利用,因为只有环保才能使中山这个大家庭的生活环境变得更加美好和温馨。调查中,过半受访者打算让小孩把月饼盒带到学校做统一回收处理,或是作为家庭储物盒,收纳零散的小东西,或是DIY成相架和挂钟等另类的手工艺品。
