因食用当地一品牌蛋糕连锁店——金冠马得利蛋糕店的双色蛋糕，江西省南昌新建县6名儿童陆续出现中毒症状。24日，新建县疾控中心检验发现，儿童食物中毒“祸首”蜡样芽苞杆菌污染和大肠杆菌群超标。据悉，蜡样芽苞杆菌分布广泛，特别是在谷物制品中，最适宜生长繁殖温度是28至35摄氏度。新建县疾控中心检验科负责人表示，食品过期、变质是蜡样芽苞杆菌滋生的主要原因。