保护广大消费者的身体健康，加强对月饼产品质量监管，“中秋”节前夕，省质监局组织开展了月饼产品质量专项监督抽查，现将抽查结果公布如下：
一、基本情况
此次专项监督抽查，依据《月饼》（GB19855-2005）、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）等强制性国家标准，对总糖、馅料含量、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、食品标签共9个项目进行了检验。共在合肥、滁州、巢湖、六安、芜湖等地区抽查了27家生产企业的40组产品，实物质量合格36组，实物质量合格率为90％，较去年提高了9个百分点，月饼总体质量状况较好。
二、质量分析
此次抽查发现的主要问题为：馅料含量，脱氢乙酸，食品标签。
1、馅料含量不达标准。在本次抽查中，有2组月饼馅料含量达不到国家强制性标准的规定。《月饼》标准（GB19855-2005）对馅料含量作了明确的要求，广式月饼馅料含量≥70％。
2、食品添加剂（脱氢乙酸）超出标准。脱氢乙酸是用于馅料防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。
3、食品标签不规范。本次抽查有9组产品标签不合格，主要是未标注配料表、生产者地址，产品标准代号标注错误等。食品标签是用户与消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的担保，食品标签必须符合GB7718的要求。
附件：月饼抽查结果
月饼产品省级专项监督抽查合格产品及其企业名单
序号
产品名称
生产企业名称
标注
商标
标注
规格
标注
生产日期
1
金装纯白莲蓉月饼
合肥比特食品有限公司
比利莎琪
净含量：75g
2008.08.11
2
鲍汁海鲜月饼
合肥比特食品有限公司
比利莎琪
净含量：75g
2008.08.11
3
香辣牛肉味月饼
合肥
包河区肥佬金冠饼屋
金冠
净含量：50g
2008.08.11
4
凤梨味月饼
合肥市包河区肥佬金冠饼屋
金冠
净含量：50g
2008.08.11
5
松仁玉米味月饼
合肥顺达食品厂
/
散称
2008.08.08
6
月饼（翡翠蛋黄）
合肥采蝶轩食品有限责任公司
巴莉甜甜
净含量：50g
2008.08.08
7
月饼（八宝绿茶）
合肥采蝶轩食品有限责任公司
巴莉甜甜
净含量：50g
2008.08.01
8
牛肉月饼
合肥琪琪食品有限公司
/
净含量：80g
2008.08.12
9
抹茶月饼
合肥琪琪食品有限公司
/
净含量：80g
2008.08.12
10
月饼（荔枝味）
合肥登峰食品厂
/
称重
2008.08.14
11
月饼
芜湖县泾县丁家桥食品厂
/
散称
2008.08.12
12
水蜜桃味月饼
合肥华旺食品厂
/
散称
2008.08.15
13
凤梨香味月饼
安徽省舒城县味美食品厂
舒健
散称
2008.08.14
14
凤梨月饼
合肥群跃食品有限责任公司
/
2008.08.04
15
精品豆沙月饼
六安市小德意食品有限公司
小德意
散称
2008.08.13
16
伍仁月饼
六安市威尔康西饼屋
/
散装
2008.08.10
17
月饼（莲蓉蛋黄味）
合肥瑞华食品厂
/
散称
2008.08.17
18
迷你月饼
合肥金满园食品厂
/
散称
2008.08.18
19
伍仁月饼
滁州市香四溢食品有限公司
/
散装称重
2008.08.11
20
豆沙月饼
滁州市聚香园西点房
/
散装
2008.08.12
21
山楂话梅月饼
滁州市聚香园西点房
/
散装
2008.08.12
22
月饼（白莲蓉）
安徽青松食品有限公司
福年来
2008.08.16
23
月饼（枣泥）
安徽青松食品有限公司
福年来
2008.08.15
24
月饼（香橙味）
合肥富士利食品厂
/
称重
2008.08.16
25
黑麻苏月饼
合肥富士利食品厂
/
水果味450g/筒
2008.08.18
26
思月（莲蓉月饼）
无城厦门欢欢饼屋
/
散称
2008.08.20
27
思月（哈密瓜月饼）
无城厦门欢欢饼屋
/
散称
2008.08.20
28
中秋月饼（草莓味）
巢湖市居巢区?炀南华食品厂
/
散称
2008.08.18
注：排名不分先后。
四、消费小贴士
广大消费者在选购月饼时应注意以下几点：
1、检查月饼贴体包装内应无水气，防止过早霉变，特别是新鲜出炉的月饼没有经过冷却就包装就会发生
类情况。
2、月饼从烘烤到最佳食用时，需要5－7天的回油期，消费者可根据不同的需要购买月饼，准备马上食用的最好选择出厂7天左右的月饼，准备馈赠亲友的月饼出厂期越近越好。
3、月饼规格大小要根据购买目的而定，一般赠送老人的规格不宜太大，馈赠朋友的规格不宜太小，还要根据不同爱好选择月饼种类（低脂、低糖、荤素、水果、重油等）。
4、准备一次购买几盒时最好先购一盒试尝，确认质量、口味之后再买。
5、不到散杂的小店、小作坊购买裸装月饼。
