张志德大师简介
张志德大师现任山东省烹饪协会常务理事、副秘书长，东方美食学院客座教授，济南东郊饭店、临沂郯城宾馆、平邑宾馆、诸城东升大酒店等多家酒店的技术顾问。
张志德大师1960年7月在济南南郊宾馆工作，跟随鲁大师赵树林学习。1984年任南郊宾馆总厨，1994年11月任济南东方大厦副总经理，1996年11月任山东省医药大厦总经理。张志德大师在省国宾馆从事烹饪工作30多年，他精心研究鲁菜并吸取其它菜系之长，技艺高超。上世纪80年代初山东省招待系统评委，1984年被国家劳动部授予高级技师职称，曾多次出国献艺，多次接待中央及外国元首。2000年11月接待国务院总理朱鎔基，受到朱鎔基总理接见。张志德先生2003年10月被山东省烹饪协会授予“中国鲁菜特级烹饪大师”称号。
张志德先生现已退休，但仍奔赴全国各地为振兴鲁菜、弘扬鲁菜文化发挥余热。