如果去苏州旅游，你定能看到城里挂有“陆稿荐”招牌的店家。“老上海”们都知道，那里的酱肉肥而不腻、酥烂入味、汁稠酱红、咸中带甜。缘何呢？

　　话说从前苏州观前醋坊桥堍有一爿肉店，店主姓陆。一年盛夏，观前街的石板路都被炎阳烤得炙人，路上不见人影。家陆记肉店还有许多猪肉没有卖掉，急得小夫妻俩在店堂里团团转。

　　这时，有一个手拄竹杖、托着破碗、背负稿荐(草垫子)的老叫化子，走到肉店门口时躺倒下来。小夫妻俩一见有人跌倒在门口，赶紧出去把老人抬进屋里，又打扇敬茶，又盛绿豆粥让老人喝。老人走时把稿荐留下，说：“外面天热，你们把鲜肉烧熟了卖吧，稿荐留着烧火用。”说完走出店堂，不见人影。

　　老人一走，小夫妻俩就升火烧肉，烧了好长时间，柴草烧光，肉还没酥。于是就把老人留下的稿荐塞进炉膛，顿时满屋飘香，再看肉已酥烂。这时，门口已有人嚷着要买熟肉，不消一刻就卖个精光。从此肉店改卖熟肉，生意越来越红火。夫妻俩了不忘老人恩德，于是把店名改为“陆稿荐”。