内容摘要:据美国一期《临床营养学期刊》报道，日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。 研究人员指出，绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用，这点早已为人们所了解。结果发现...
内容摘要:汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。 酱汤泡饭是把牛肉...
内容摘要:世上本来只有饭没有局，吃的人多了，也就有了饭局。后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。饭局不是万能的，但没有饭局是万万不能的。饭局是享受，应酬是忍受。
内容摘要:朱达成民间思想者俗话说“民以食为天”，平民百姓每天开门七件事，首先关心的当然是米价。”说明古代米价最贱的年头，大约发生在西汉初年文、景皇帝的年代，而最贵者，《食货志》云：“元帝即位，齐地饥，谷(每)石...
内容摘要:众所周知，白糖糕是莞城人最传统的早点代表。对我而言，白糖糕与其说是款经典点心，不如说是我对童年的一种甜蜜的追忆，在那个物质贫乏的年头，这可能也说出了很多东莞人的相同感慨。白糖糕虽然不至于甜到漏，但也...
内容摘要:郭沫若对清真菜一往情深。北京鸿宾楼是一家有着100多年历史的清真“老字号”饭庄，现在，经过精心装裱的郭沫若诗作，仍悬挂在客厅里，就连饭庄门前的牌匾，也是出自郭沫若之手。清真菜按照伊斯兰教教规，饮食禁忌...
内容摘要:在香港，您可以品尝到世界各地的美食：泰国、印度、英国、意大利、中国，以及粤菜。 香港美食 峰景餐厅 您可以在峰景餐厅进餐的同时欣赏香港最美的景色。 地址：山顶道 118 号山顶广场 自花园道或红棉道乘电车。,...
内容摘要:十年前，曾经有一部日剧《美酒贵公子》(又名《葡萄酒专家》)，讲述为了让法国餐厅“拉梅卢”起死回生，片桐(铃木杏树饰)邀天才侍酒师佐竹城(稻垣吾郎饰)担任餐厅的酒侍长，共同改变餐厅命运的故事。侍酒师(Sommel...
内容摘要:希腊人微醉酒文化 希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，这一点也挺像中国人。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，他们不像中国人那样边吃饭边喝酒，而是单纯喝酒，最多佐...
内容摘要:正宗的泰国咖喱，居然与枧沙的味型居然如此的般配，当煎至焦黄的粽肉与绵滑辛香的咖喱亲密接触，真的像一场不折不扣的味觉“艳遇”。除了经典的豆沙、蜜枣、八宝、鲜肉馅之外，蛋黄、花生、水果馅的粽子也摆满了各...
内容摘要:功夫鱼： 功夫鱼源于民间文化深厚的黄河流域河套地区——盛传鲤鱼跳龙门的地方。功夫鱼的做法就包含了汉、蒙、回三个民族的民间传统烹饪习惯。西贝功夫鱼选用重1。正所谓，锅盖一揭，香气扑鼻，好鱼炖在功夫上，真...
内容摘要:提起吃素，很多人也许都会想到寺庙旁边的斋菜馆，也许会联想到寺庙里和尚尼姑们的清苦生活，但是最近，在惠州演达一路石湖苑旁就新开了一家斋菜馆——天厨妙供素食林。该斋菜馆的素食不像传统素菜那般，更多的是越...
内容摘要:街头巷尾已飘起了粽叶的清香，一年一度的端午节即将到来。各位家庭煮妇，也该应应节，为家人烹道龙舟菜过过口瘾。这回我们请来名厨袁桂耀师傅，教各位两道新派的龙舟菜———平时当主食的粽子，原来还可以入馔当配...
内容摘要:餐桌是一家人分享美食、享受温馨气氛的地方，如果餐桌上缺少令人动心的餐具，家人的团聚时刻也许会稍有缺憾。享受高品质的生活，需要为所有细节做精心的设计。在这个温暖的春季，看看这些韩国的餐具会不会给你带来...
内容摘要:端午节。自古，人们便把这个节日和纪念屈原的活动联系在一起，就连早已有的赛龙舟和包粽子，也被赋予了纪念屈原的含义。而在我国与端午有关的烟标中，均以纪念屈原和龙舟竞渡为图。吉林长春卷烟厂出品的端午烟牌烟...
内容摘要:气味和味道是两种不同的感觉器官的感知。我们常听见身边的人说，这味道好闻，那味道难闻，没有人感觉他们说错了，否则就有点吹毛求疵了。我在想，为什么国人的嗅觉和味觉会发生通感呢。因为国人的鼻子都是用来闻食...
内容摘要:最近读完了一本难以归类的书，叫做《我的最后一餐》(MyLastSupper)，它既是肖像摄影集，也收有人物访谈，还附了详尽的食谱，真要定位的话，或可称之为食物图文书吧。从开始读书到此刻，都在思索同一个问题：假如我...
内容摘要:早在前250年前后，我们的祖先便懂得了以冰来冷冻食物，稍后又学会了制造白砂糖。这种独出心裁的食品，便是世界上最早的冰棍——用沥上香精的大米油加上牛奶、白砂糖冷冻而成的“雪条”。这种深受皇帝赞赏的“雪条...
内容摘要:“奶酪，就是牛奶和细菌，其余的都不过是想象。”就是在这样丰富的“想象”中，法国人发展成了一种奶酪文化。” 去法国之前，对于“奶酪”的了解基本上是停留在匹萨上拉出的奶酪丝，到了法国之后，超市里货架上的...
内容摘要:峨眉山不仅是美的天堂，玩的国度，住的家园，也是食的王国。峨眉山的美食有仅充分运用峨眉山独一无二的山珍，同时，也将众多平平淡淡的食材，化腐朽为神奇，创造出一道道美味佳肴。 峨眉山有许多美食。如：特色美...
内容摘要:唐琬是宋朝著名诗人陆游的表妹。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼，总是想方设法难为她。在陆游母亲六十寿辰这天，陆家宾客盈门...
内容摘要:偶然在某老外的博客里看到这篇文章，列出10种他认为世界上最不可思议的恶心食物。这位国外伙计这样形容这道菜：“绝对不适合第一次约会，想象你和女友在浪漫的烛光下一边交谈，一边用刀、叉把这些醉醺醺的活虾生食...
内容摘要:主打皇帝御膳的满朝御膳，由大厨师傅主理，菜谱设计不但别具心思，部分菜式更包括当年慈禧太后最喜爱的御膳，以及表扬康熙皇帝孝道的典故名菜。他捕获鲢鱼后，派人即时送回京，然后交由御厨烹制成御膳孝敬祖母，其...
内容摘要:唐琬是宋朝著名诗人陆游的表妹。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼，总是想方设法难为她。在陆游母亲六十寿辰这天，陆家宾客盈门...
内容摘要:啤酒在我国的出现还不到一百年。啤酒在我国的出现还不到一百年。就拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来...
内容摘要:郭沫若对清真菜一往情深。北京鸿宾楼是一家有着100多年历史的清真老字号饭庄，现在，经过精心装裱的郭沫若诗作，仍悬挂在客厅里，就连饭庄门前的牌匾，也是出自郭沫若之手。 郭沫若对清真菜一往情深。北京鸿宾楼是...
内容摘要:在一家西餐厅里等朋友，记者随便要了一杯冰咖啡，刚入口就觉得一阵清爽，十分享受。南方的夏天似乎来得特别早，炎热开始烦扰着人们，喝上一杯冻冻的冰咖啡，那种透心的凉快与痛快让你一试难忘。当然，深谙喝咖啡之...
内容摘要:偶然在某老外的博客里看到这篇文章，列出8种他认为世界上最不可思议的恶心食物。这位国外伙计这样形容这道菜：绝对不适合第一次约会，想象你和女友在浪漫的烛光下一边交谈，一边用刀、叉把这些醉醺醺的活虾生食活...
内容摘要:重庆人是最喜欢火锅和麻辣烫的，但是有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉，担心不卫生、吃坏肚子。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫...
内容摘要:鲜香菇不如干香菇营养多•。地震前的阿坝州绝美风景•。地震到底是怎样发生的。地震时如何科学逃生。
