内容摘要:《金瓶梅》与《红楼梦》都有许多笔墨用于描写饮食的细节。《红楼梦》当中便有接近200个的贾家“私房饮食”。在《金瓶梅饮食谱》里，写到西门庆家宴中的菜肴珍馐就不下三四百种，大部分均为家常菜，充分反映出明代...

内容摘要:”这是石楠小说《画魂》里的一首小诗，好一句“一出污泥便可人”，瞬间将莲藕与污浊一一撇清关系，叫人不得不怜且爱之。藕者，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有3000余年的栽培历史了...

内容摘要:鲁迅经常工作到午夜前后，养成了喜欢吃点心的饮食习惯。1935年4月，他在上海写下《弄堂生意古今谈》，文中便提到了一种糕点：玫瑰白糖伦教糕。玫瑰白糖伦教糕，最早出现于广东顺德的伦教镇，因此而得名。玫瑰白糖...

内容摘要:在聊天的热情行将殆尽时，总有那么一个机灵活泼的角色，向大家介绍一项神奇的小游戏，整张桌子的热情就重新复苏，暖烘烘的氛围一直持续到游戏结束也不肯散去。在2003年年末，让我们一起来回顾一下那些经常在餐桌上...

内容摘要:酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)。“无彝酒”(...

内容摘要:历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德“两字。 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“...

内容摘要:三保太监当时带当时去带去许多蔬菜、菜种，以及鱼肉之类。明朝永乐三年，三保太监郑和奉圣旨率领士兵三万人，建造楼船62艘，从南京出发，至泰国、越南、新加坡、龙牙门、马辰、泗水、帝汶岛、吕宋、马达维亚、马六...

内容摘要:说起家常菜，从没有太规范的定义，其实就是把一些家常拿手菜搬上食肆餐桌，让食客在感受家的温馨亲情的同时也唤起他们久违的味觉回忆。当然，也有一些家常菜馆在文化氛围以及环境打造方面狠下功夫，使得京城的家常...

内容摘要:火锅自古以来就为人们所喜爱，于是也就带来了很多的有趣故事。古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅，有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片...

内容摘要:葡萄酒瓶子不仅只是个装酒的容器，还藏有不少智慧呢。意大利的波罗尼亚，是一个充满了起伏窄街、黄墙上装着老旧的狮子头喷泉水口，古卵石广场边上有小博物馆的城市。米开朗琪罗在这里做过雕像，莫扎特在这里演奏过...

内容摘要:“西点”是中国人对西式甜点的统称。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。 “西点”是中国人对西式甜点的统称。欧洲是西...

内容摘要:铁艺的沙发椅，斑斓的坐垫，空气中弥漫着一种隔世的没落贵族的芬芳与感伤，藕里面同样是那些有点自恋而又有点多愁善感的美女聚集的地方。温室咖啡，再附上一个温柔而美丽的名子，无法让女人拒绝，更无法让男人拒绝...