天南地北饺子宴
饺子，是我国人民欢度春节的传统食品。除夕要吃饺子，“破五”要吃饺子。除夕吃饺子，有“更岁交子”之意；饺子形如元宝，又有“招财进宝”之意；饺子中有馅，寓意吉祥之物包进饺馅里，借以寄托对新年吉祥的祈望。
在新春佳节来临之际，现推荐几种著名的有地方风味的饺子，若有雅兴，请不妨饱餐一顿。
白记水饺
天津著名小吃，以面粉与牛肉、羊肉馅心包后煮制而成，特点是肚大边小，薄皮大馅，滋味鲜美，清香不腻，足够令人一品
快。
江毛水饺
安徽名点，创制于清光绪年间，饺子皮薄如纸，状如猫耳，馅似珍珠，肉嫩汤鲜，蜚声遐迩，海外侨胞每每回乡探亲时，多慕名前去品尝。
一篓油水饺
河北名点，１９４４年由邯郸新街水饺馆创制。此饺子选料精细，选用鲜肉，配上小磨香油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，吊人胃口。
老边饺子
辽宁沈阳传统名点，早在１８７０年就以汤边馅蒸饺和炝鸡汤馅煮饺而闻名。老边饺子的馅料配制比例和选择可按季节和人们的口味随意调配，汁味并茂，独具韵味。
玻璃羊肉饺
内蒙古名吃，马铃薯蒸熟去皮，捣成泥，晾凉后切剂儿、擀皮、包馅，蒸制而成。成品光亮透明，隔皮可见馅心，用料独特，口味咸鲜，常啖不厌。
高汤饺
山东风味小吃，饺子造型小巧精细，皮薄馅满，味道鲜美。上桌时，另带醋碟、芝麻油、蒜泥，并盛煮饺子的汤一碗，宾客边吃边喝，回味无穷。
红油水饺
又名钟水饺，四川成都名点，用面皮包肉馅，捏成月牙形饺子，煮熟后，每碗１０个，并将酱油、红油辣椒、芝麻油、味精调成味汁加入碗内，最后淋蒜汁而成。
白鱼水饺
黑龙江名吃，由黑龙江牡丹江
圆明餐厅创制，饺子采用兴凯湖大白鱼制作，皮薄馅大，汁多，味道鲜香，风味独特，令人垂涎欲滴。
米粉饺
广西南宁名点，始于清末，以米粉作皮，包上以马蹄配肉末做的馅心，制成饺子蒸熟而成。其皮薄色白，软润而爽，馅心清甜爽脆，撩人品尝。
蟹黄灌汤饺
广东名点，以烫面包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而芳香，人们食后，无不称绝。
薄皮鲜虾饺
广州风味小吃，以淀粉面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀做馅，其形似弯梳，皮薄爽软，色白晶莹，饺内馅料隐约可见，且馅心鲜美，惹人品味。
居家享受风味西餐
许多年轻人爱吃西餐，但是，如果到星级酒店的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咂舌。其实利用节日休息，在家做顿西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，再配上上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布，你的小厨房里
能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。特推荐几道西餐制作方法，不妨一试。
奶油三文鱼
推荐理由：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油脂。
准备原料：三文鱼、洋葱末、蒜末、蘑菇片各少许，黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、美美椒、白葡萄酒。
制作方法：
１．将三文鱼加鸡精及美美椒腌制备用。芦笋烫后排盘备用；
２．取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
３．放入三文鱼，淋上白葡萄酒炝锅，中火煎至金黄色；
４．取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油收汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
火龙果大虾沙拉
推荐理由：火龙果营养丰富，它含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，具有美白皮肤、养颜、减肥等功效。西芹含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，经常吃有促进食欲、降低血压的功效。
准备原料：火龙果、虾、西芹、沙拉酱、柠檬汁、盐。
制作方法：
１．火龙果从中间切开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗；
２．大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟，加入柠檬汁可以去除大虾的腥味；
３．西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
４．把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾即可。
蓝莓布丁
推荐理由：蓝莓营养丰富，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力等功能。蓝莓的营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
准备原料：蓝莓果酱、糖粉、蓝莓酸奶、鱼胶、金万利酒、淡奶。
制作方法：
１．将果酱和糖粉、酸奶搅拌均匀；
２．将鱼胶融化，和蓝莓果酱混合；
３．倒入淡奶，最后添加甜酒，灌入模中放入冰箱冷冻，可以随时食用。
芝士牛油西兰花
推荐理由：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，它蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。芝士含有丰富的蛋白质、维生素和钙质，而且比牛奶更容易消化。
准备原料：西兰花、蒜蓉、牛油、芝士。
制作方法：
１．先把西兰花彻底洗干净，沥干水分，用蒜蓉爆一下，注意不要太熟；
２．把西兰花排好放在碗里，将牛油涂在上面，尽量均匀些；
３．先把烤箱预热１０分钟，把西兰花放进去烤到芝士变成金黄色就行了。 推荐／羽佳
