地方，自然要有地方的味道，但光靠菜品还是远远不够的。佛山街的东北乐家常菜，可以说里里外外都透着东北味，而且是很家常的东北味。东北大拉皮、大棒骨、得莫利活鱼盘子都是满满的，甚至还堆上了尖；店里墙上都贴了东北花布被面，服务员是一色的大花褂，一句“翠花，上酸菜”似乎更将人带入了那个纯朴爽快的东北世界。
　　大棒骨
　　李先生：吃过他们家的大棒骨，真是领略了东北菜的实惠，一大盘棒子骨堆得满满的，块块都沾满了颤微微的肉，一口咬下去，酱香味浓，吃完肉再拿吸管一插，轻轻一吮，伴着“口兹”的一声骨髓全部吸入口中，实在让人回味无穷。
　　东北大拉皮
　　韩先生：大拉皮晶莹透亮，宽宽的、韧性很好、吃起来滑嫩爽口。中间又拌了葱、姜、蒜味道很突出。加上表面的黄瓜丝、香菜、肉丝汁，让整道菜变的更加诱人，怎么看怎么有食欲，呼啦一口，辣而爽口。
　　得莫利活鱼
　　王先生：一律选取活蹦乱跳的鲤鱼，现杀现做；由泉水炖出，外加野苏子提炼的苏油精心烹制而成。鱼炖的时间很长，量大得惊人。一个大若茶盘的圆盘满满地端上来，鲜鲤鱼、长条粉、嫩豆腐、大白菜，不腥不腻，热气腾腾，爽香兼备，吃得几个人满身热汗，酣畅淋漓。
　　文/官明超