旅程中，最是动人心弦的一次茶泡饭经历，当属宇治“辰巳屋”的那碗抹茶泡饭。全然意料之外的是，道期待已久的茶乡里的经典茶料理，竟然就只是一碗白饭洒了一匙抹茶粉与一点白盐，然后冲入热开水……

然而，那滋味竟又是完全超过预期的，空灵纯净里透着无穷丰富的层次与韵致，令我对茶泡饭的无穷可能性，重又有了全新的认识与理解。从那以后，我家的茶泡饭风貌也渐渐多样多变起来；而且，不但食材配料常有变换，就连冲入的茶的种类，也常跟着玩起各种排列组合的游戏来。

特别是前几天，老家在台东的好友体贴地寄来了刚收成的有机新米，口感Q度黏度均不同凡响；一时间令我忆起前几年在北海道函馆某餐馆里，曾尝过的以多种不同当地海鲜为主体的茶泡饭大餐，这样的“茶泡饭飨宴”，更是别有风致各见千秋……

茶泡饭飨宴

抹茶泡饭

茶汤：日本京都丸久小山园“天授”抹茶

配料：白饭适量、抹茶一小匙、盐之花少许、约60℃热开水适量

做法：白饭盛入碗中，置上抹茶粉，洒上盐之花，冲入热水，稍微搅拌后，即可享用。

梅子茶泡饭

茶汤：日本京都丸久小山园“紫云”玉露茶

配料：白饭适量、紫苏梅一颗、海苔丝适量、白芝麻少许

做法：白饭盛入碗中，铺上海苔丝，放上梅子，洒入白芝麻，冲入泡好的玉露茶，以筷子剪碎梅子，稍微搅拌后，即可享用。