热情待客的克孜族

来源:山东美食网 发布:2008-1-12 编辑:菜虫子 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:克孜族人民十分好客和注重礼节,对于有客来访,不论认识与否,都热情接待,拿出家中最好的饮食。主人把客人引进勃孜吾(毡房),坐定以后,就亲自端着水盆、水壶请客人洗手,并端上奶茶、炸油果等茶点奉敬。吃完点心,主人马上端上热气腾腾的手抓羊肉,请来客中的长者先吃羊头肉、羊尾油和胛骨肉,表示尊敬。客人们用刀割...

  克孜族人民十分好客和注重礼节,对于有客来访,不论认识与否,都热情接待,拿出家中最好的饮食。主人把客人引进“勃孜吾”(毡房),坐定以后,就亲自端着水盆、水壶请客人洗手,并端上奶茶、炸油果等茶点奉敬。吃完点心,主人马上端上热气腾腾的手抓羊肉,请来客中的长者先吃羊头肉、羊尾油和胛骨肉,表示尊敬。客人们用刀割一些先行品尝,再割几块回敬给客人,然后主妇端上“油红”(油甜米饭);“抓饭”等,宾主共同饱餐一顿。

  客人吃得越饱,主人越高兴,如果客人餐具中有吃剩的食物,主人会很不高兴,客人一定要把餐具里的食物吃干净。

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