参加正式宴会时，常会发现餐具摆设得令人百思不解，看起来就像作战队型，搞不清从哪儿下手才恰当，恐惧感油然而生。

甜点餐具可摆在席位最前端，或放在右手边内侧。有时服务生会连盘带叉匙端上甜点，若是样你就不用担心了。

若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端，请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右)，再放汤匙(匙凹向左)。此外，甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙，还可加其他辅助器具。如果有叉无匙或有匙无叉，别担心，可拿别种餐具代替，你依然会是个称职的主人。

多数人家里的刀叉汤匙种类不多，不过总有办法临机应变，例如：

1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点。

2、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广，可充作沙拉叉。

3、水果刀可当作乳酪或甜点刀。

4、牛排刀可用作甜点刀。

5、茶匙可充作甜点汤匙。

事实上，刀叉使用方法错误，很可能是服务生没放对位置，也可能是客人自己的疏失。