内容摘要:点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤大致可分...
内容摘要:假如你正在人声鼎沸的茶室里喝着热茶，突然发现你的两旁全是棺材，你会是什么感觉。在印度的阿禾姆达巴得就有这样一座奇特的而又美其名曰幸运茶室的地方，它是当地最有名的茶室之一，每天都有各种各样的人来这里喝...
内容摘要:用餐巾的礼节在餐桌坐定后，应该展开餐巾，覆盖在膝盖上。午餐餐巾(如16英寸见方)应该全面展开来，至于大面积的晚餐餐巾(如23英寸见方)，则应该展开至对折，然后铺在膝盖上。使用餐巾时，最要紧的一点是，除非站起...
内容摘要:德国人是十分讲究饮食的。在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩：其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
内容摘要:马来西亚人热情好客，有客来访，主人必用糕饼、点心以及茶、咖啡、冰水等来招待遇。客人应该吃、喝并表示感谢盛情款待，不可过谦而不吃不喝，否则招致主人反感。马来西亚有几个较大的民族并有不同的信仰，信仰伊斯...
内容摘要:用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不...
内容摘要:这种刀法的要领是：刀和原料成垂直状态，右手握手，左手按稳原料，用食指、中指和无名小指的第一骨节抵住刀左侧，均匀地控制刀的后移，从上向下操作。 1、 直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既...
内容摘要:大多数英国劳动人民既没有时间也没有能力，百分之九十的英国人是把午饭作为主餐的。英国人平时谈吐语言中，请与谢谢非常普遍，即使家庭中也是如此。如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时，说给我一块面包，母亲会回...
内容摘要:用醋减肥是被众多减肥者所认可的，但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛，下面介绍两种吃醋的方法，请广大减肥者好好利用，以充分发挥醋的作用。1、醋洋葱自然减肥法：这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜...
内容摘要:吃生鱼时，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上（若不慎溅上，应立刻用湿毛巾擦试），所以常令人觉得紧张。 为避免这种意外状况发生，可以将调味盘拿至胸前，或以棉纸权充托盘。不过，将调味盘或棉纸一直拿到嘴边...
内容摘要:西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来说，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。金教授讲礼今天，西餐对于我们来说已经并不陌生，...
内容摘要:生育寿诞食俗：旧时，河北省大部分地区，婴儿出生后，其祖母要到左邻右舍、各家各户象征性地索取五谷杂粮，碾碎为粉，熬成粥糊，供产妇食用。 上供的食品是用饺子，讲究所谓神三鬼四，给神上供用三碗，每碗盛三个...
内容摘要:喝汤应以45度角送入口，不能吸着喝。
内容摘要:所有盛装莱肴的大盘或大碗应该都是从左边传递过来。如果传过来的是类似马铃薯泥的食物，你只要用大碗里的汤匙取出一小团，放在你的盘子里，再把汤匙放回大碗就可以,假如弄脏了公用汤匙的把柄，用餐巾擦干净，再放...
内容摘要:国内的人大多不了解欧陆方式用餐，下面介绍一下他们如何用刀叉吃点心。1．用叉子和汤匙吃派或蛋糕。右手持叉，左手拿汤匙。2．用叉子和汤匙吃草莓和任何已经分切过的水果。
内容摘要:最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两...
内容摘要:进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。入座、餐点端来时，都应让女士优先。
内容摘要:越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
内容摘要:正式的全套餐点上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
内容摘要:下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每...
内容摘要:葡萄酒的味道曾经，你有没有过拥有一套葡萄酒酒具的欲望。水晶的那种，晶莹剔透得可以让人爱不释手。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味的品强度，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚...
内容摘要:以乌利教授家的餐桌真漂亮。酒瓶旁边有一个碟子，里面放着一大叠烤饼干似的东西，我认出那是逾越节专用的无酵面包。以乌利教授头戴深红色的小帽，坐在餐桌一头的主人位上， 他面前放着一叠小册子。 以乌利教授的先...
内容摘要:菠菜对于中国人来说只是一种极为普通的蔬菜，应季的时候才会吃一些。可是在美国，人们一年四季都会吃菠菜，几乎每一本关于营养和健康的书籍都会提到它，《超级食物》一书的作者布莱特博士，更将菠菜列为十四种可以...
内容摘要:当装饰配料上到你面前时，用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。永远不要把装饰配料直接放入口中。如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒一点。用手拿着配料蘸着吃。
内容摘要:以饭 ﹑菜分主 ﹑副食的韩国日常饮食，从三国时代后期定为一日三餐的正规用餐形式。
内容摘要:到阿曼人家中作客，咖啡是他们招待客人必不可少的饮料，阿曼人的咖啡又浓又若，如果客人喝完一杯不想再喝时，要把杯子举起来摇晃一下，否则殷勤的主人会为你再倒上一杯。城里的阿曼人待客很慷慨，他们会以最好的食...
内容摘要:下班后的时间和假日，你都是怎样替自己安排节目，让压抑许久的神经可以舒缓些呢。目前，深圳有很多日式餐厅经营日式下午茶。日式下午茶，并不是和台湾的乌龙茶、泡沫红茶的喝法一样。日本的下午茶文化是仿制欧洲的...
内容摘要:普米族是我国少数民族之一，主要分布在云南省。普米族人热情好客，客人光临，主人递上一支牦牛角，主人自己的一支也递给客人。客人把两支牛角尖朝下，根向上摆3摆。按习俗，客人喝得越多，表示对主越尊敬。
内容摘要:◎适宜的待客之道：为了筹备主客尽欢的宴席，最好在宴客前，即对客人的饮食喜好有所了解。而在日本料理中有其上菜的合理顺序，必须依照顺序一道道地上菜，把吃完的空盘拿下去，使桌上经常保持两道菜，估量将吃完一...
内容摘要:客人来临，主人必酒肉召待，领牲是彝族等许多少数民族待客礼仪。即在宴席前，主人把活着的牲畜牵至客人面前，让客人过目后再宰杀烹煮的一种礼仪习惯。旨在表明所烹之物非死物，更非借来或窃来之物，以此对客人表示...
