内容摘要:婚嫁酒绍兴是著名酒乡，因此以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里最有代表性、最典型的东西就是“女儿酒”。“女儿酒”是女儿出世后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之...
内容摘要:在西方国家，除非在家里，否则我们不跟其他人分享事物，并且在饭店的餐桌上取食别人点的菜品也是不符合社交礼仪的。
内容摘要:或许男士们如此豪情一番无妨，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，一定会让众人大跌眼镜，从而大损形象。 3、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，将蟹舱拦腰一刀，刀背略微上翘，然后用头呈V字缺...
内容摘要:湖北黄州的豆腐，自古出名。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇，人称“东坡豆腐”。东坡豆腐以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋...
内容摘要:家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜，说起来，它的名字还与慈禧有密切关系呢。1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”，取...
内容摘要:七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提...
内容摘要:七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。 乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。 在山东济南、惠民、高青...
内容摘要:北京： 今天，8月8日，是立秋的日子，民间素有“贴秋膘”一说。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。 过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自...
内容摘要:伏羲是中国文明代表人物“三皇之首“，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世“。创造精神是伏羲文化精神。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才...
内容摘要:咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不...
内容摘要:饭店的预约 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。去高档的餐厅，...
内容摘要:7月24日是二伏，本月的15日是今年入伏的第一天，8月4日将进入三伏。俗话说，“热在三伏”。所谓“三伏”，即初伏、中伏和末伏，时间通常在农历六月，每一伏各占十天。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒...
内容摘要:一说是舜之女，一说是天帝之女。近代郭璞在《山海经图赞》里说，天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。酒的发明者就是帝女。 古希腊社会中的酒神家喻户晓。
内容摘要:羊肉串 在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。可是烤羊肉串是源于新疆吗。 考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物...
内容摘要:分餐制是一种科学、卫生的用餐制度。有人以为这是西方人独有的，其实，我国早在周秦汉晋时代，就已实行分餐制了。据《史记·孟尝君列传》记载，齐国的孟尝君广招天下宾客，对前来投奔他的数千名食客，不论贵贱，一...
内容摘要:粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。 但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有...
内容摘要:起源说：偶然翻读《本草纲目》，有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽”的记载，再望书台上的台历，猛然感悟，过十天八天就要过端午节，吃粽子了。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：...
内容摘要:食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果...
内容摘要:餐桌上无法吝啬，剩下的鱼肉菜肴，吃之无味，弃之可惜，但又不能浪费，只好统统打包回家，一餐丰盛，往往要吃三餐剩菜，本来的美味成了腻烦的根源。其实，剩饭剩菜也可以来个华丽转身，重新变成佳肴。我们可以借用...
内容摘要:新华网呼和浩特５月２２日专电（记者丁铭）每天大清早，在内蒙古自治区呼和浩特市工作的蒙古族姑娘阿茹娜就将几碗热气腾腾、香气喷喷的奶茶端上餐桌，全家人一天有滋有味的生活就开始了。 像阿茹娜家一样，奶茶几...
内容摘要:具有民族特色的年夜饭当然不仅是侗家的专利，56个民族的新年餐桌都不乏亮点。在这里我们就来一次各民族新年食俗大盘点： 汉族 除夕夜普遍有阖家团聚吃团圆饭、喝守岁酒的习俗，许多地区家宴中都要安排鱼肴，寓意“...
内容摘要:每个国家和民族都各自拥有着不同的文化传统，饮食文化就是这其中的一种。从传统饮食文化中可以看出地域特点、看出气候条件、看出人的性格。吃完了“参鸡汤”认为比上次在首尔吃到的还要好吃，在这个餐厅里你感受到...
内容摘要:究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。因为在古代，一器多用应是很普遍的。故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史...
内容摘要:今晚，你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟。迷人的夜晚和那美丽多情的伴侣，更多的是浪漫无尽的遐想……在这个即将到来的春季里，为了使您成为西餐桌旁那位风度翩...
内容摘要:拍过了婚纱照，准新人应该着手准备婚宴了。中国传统婚礼习俗当中，婚宴占有相当重要的地位，对于一次婚庆的成败往往起到决定性作用，因此准备一场皆大欢喜的婚宴可不是一件容易的事。婚宴常常是婚礼中花费最大的一...
内容摘要:订位细则要清楚： 大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。 交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金...
内容摘要:百年好合宴 788元/桌，10位用精美六彩碟锦绣卤水拼白灼基围虾（椒盐基围虾、蒜茸开边虾、辣炒基围虾）咸肉笋干炖鳝节（川椒炒鸡球、西芹炒鲜鱿、蚝炒牛柳）红烧四喜圆（喜庆珍珠圆、清炖四喜圆、徽式糯米圆）清蒸...
内容摘要:喜宴是一场成功婚礼中最关键的重头戏，不论是场地、布置、菜色……各方面的组合与搭配都是不容忽视的。就目前结婚新人的宴客型态，大致可分为五大类：五星级大饭店虽然五星级饭店的价格较一般饭店高，但其附加价值...
内容摘要:据记者了解，从现在开始，几乎每个周末成都各大酒楼都有婚宴在承办，有的酒楼的婚宴订单甚至接到了10月份。看来，今年要结婚又没选好酒楼的朋友得抓紧时间才是哦。尽管大多数酒楼的婚宴是以中式为主的，但今春有相...
内容摘要:婚礼中的喜宴是整个婚礼的压轴，喜宴好不好吃，对宾客是很重要的哦。而且如何可以让新人在预算中，办好喜宴，就让花嫁专家Angela提醒各位准新人吧。 订喜宴前，应该要先了解自己的预算，而且选定好日子，再来先设...
