初夏，百花盛开。在人们的印象里，鲜花是供人观赏的。其实，早几年在欧美国家就已经流行吃花了，在日本，吃花更成了一种时尚。鲜花不但美丽芳香，而且还有非常高的营养价值，如被誉“长寿之花”的菊花，具有较强的软化动脉血管的功效，可延缓人体机能的衰老；而百合花则被誉为“美容大师”，常吃可润肤活血，使人面部肌肤光洁细滑……

    菊花粥：早为医家所用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气，驻颜色，轻身，耐老”。将干菊花碾成细粉，用大米50~100克煮粥，待粥将熟时调入菊花粉10~15克，再煮开即成。菊花气味清香，能醒脑提神、清肝明目、清热解毒。

    莲花粥：将15克莲花与大米和水一起煲粥即成。莲花可以化湿，很适合天气潮湿时服用，喝莲花粥可以健脾止泻，美容除斑，化湿消暑。