低碳水化合物减肥就是一种只吃肉类、蔬而不吃碳化水化合的减肥法。原理就在于人体消耗热量是从最容易分解的开始，顺序是从糖份开始，消耗的差不多了，然后才是脂肪(锻炼要30分钟后才开始消耗脂肪，是个原因)。

　　身体里面多余的糖分则会转换成脂肪存储。所以当不身体提供碳水化合物的时候，身体就转向燃烧脂肪来提供热量。所以才会出现这个“不吃主食可以减肥”的说法。

　　1. 调查后再决定，看低碳水化合物减肥是否适合你

　　减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯一的方法。

　　2. 拟定计划多读些有关这方面减肥的资料。

　　很多低碳水化合物饮食菜单可以含有很多健康的食物。肉类和脂肪也在这个健康食谱中。很多人就是因对自己太苛刻了，只单吃某一类食物而危及了健康。

　　3. 吃优质蛋白质

　　无疑，农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质，所以面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质，至少也要控制住：不吃速食。一般来说速冻食品都没那么安全健康。

　　4. 不要忘了多吃蔬菜

　　让我们粉碎这个谣言：低碳水化物合等同高蛋白质，所以低碳水化合物减肥只能吃肉类，不吃蔬菜。这是错误的。蔬菜同样也属于低碳水化合物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，能提供人体抵抗疾病的能力。如果可以的话，买有机蔬菜更健康。

　　5. 多喝水。

　　尽量多喝水，达到极限。蛋白质分解出来的副产品应该及时排出体外，所以当然少不了水这个介质。