西瓜

    北京朝阳区张女士：我有点胖，一直减肥，尝试了很多种方法，平时我也比较注意控制饮食。最近我听说吃西瓜能够减肥，不知有没有科学道理？可是我觉得西瓜很甜，糖分很高，吃后会不会发胖？
    北京大学第九临床医学院（北京世纪坛医院）赵国英副主任医师：从西瓜的营养及作用上讲，它利尿、有助消化，西瓜中水的含量占了绝大部分，所以吃西瓜能够加快新陈代谢，有排毒养颜的作用。既然身体的毒素能够及时随尿液被排出，新陈代谢自然就会好。西瓜中含有维生素A、C、B1、B2等，同时它不含脂肪，因此吃了不会发胖。所以从个道理上讲，西瓜对有些人确实会有减肥的效果。
    吃西瓜时要注意，靠西瓜皮边缘的红白相间部分，虽然不如西瓜中间部位味道好，但是它的药用功效却极好，减肥效果也同样更好。如果觉得这个部位没滋味，不爱吃，可以在夏天尝试用西瓜的这个部位来做：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。另外，还可以将里层白皮切片煎水，加适量白糖制成消暑止渴的清凉饮料。
    人们往往有一个误区，认吃糖就会造成肥胖，其实不是。糖本身不见得会引起肥胖，关键是糖在食品里占的位置和整个容量的情况。西瓜所含有的糖分是很多，但同时它含的水分也很大，即便吃一个西瓜也不见得吃进去很多糖，所以不用担心吃西瓜会因过食糖而发胖。（记者 王 纯）