人有不同的体质，食物有不同的属性，具有不同的功效。在每日的饮食生活中，应选择适合自己体质的食物，才会有益健康。

　　食物属性分“寒、热、温、凉”四种，是从食物作用于身体所发生的反应中慨括出来的，与食物的食用效果一致。

　　其中，寒与凉同性，皆有清热泻火和解毒作用；所以寒凉性的食物就具有清热泻火、平肝安神等作用，亦或有抑制交感神经亢奋的作用。类的食物有西瓜、苦瓜、绿豆等，夏天宜喝绿豆粥，就是因它具消暑的作用。

　　温与热同性，皆具有温阳和散寒作用，所以温热性食物，就有温中散寒，助阳补火和益气等功效，也可能会助热燥火，耗损人体津液。此类的食物有羊肉，韭等，冬天习惯喝羊肉汤，就是为了温暖身体。

　　此外，食物除了“寒、热、温、凉”四种属性，还有一些食物寒热性质不明显，不同体质的人均可食用，这类的食物就属于〝平〞性食物，如小麦、黄豆、猪肉等，十分适宜一般正常人食用。

　　俗话说：“吃五谷，生百病”，但若能了解自己的体质，选择适宜的食物，就能改善体质，增强体力，防止疾病的发生。