南方春夏，湿至邪。湿邪致病，有“沉重、困倦”的特点，往往使人出现闷热、烦躁，或压抑、头晕脑胀、身重困倦、腹胀、大便烂、食欲不振等反应；湿邪阻于皮肤、肌肉之间，会出现痤疮、湿疹等皮肤病。因此，防湿是一时期保健的主要内容之一。

　　玉米、苡米、扁豆、陈皮、赤小豆、洋葱、芹、云苓、土茯苓、冬瓜、马齿苋、鲫鱼、鲍鱼是有助防湿的食品。 （文／广东省食疗专业委员会常委、主任中医师　沈坚华）

　　汤方介绍（均为一人份量）

　　■玉米扁豆苡米炖赤小豆鲜鲍

　　材料：玉米10克，扁豆12克，苡米10克，鲜鲍一只，姜片适量。

　　功效：健脾去湿、益肾养肺（既平和又清利湿热）。

　　适合人群：脾虚湿重所致的肢重困倦，腹胀，大便烂，食欲不振，血尿等，为老少皆宜之品。

　　■冬瓜苡米赤小豆炖水鸭

　　材料：冬瓜30克，苡米10克，赤小豆10克，水鸭120克，姜片适量。

　　功效：清热去湿，滋阴解毒。

　　适合人群：湿阻下焦、小便不利、水肿、带下等。

　　■土茯苓水蛇猪蹄筋

　　材料：土茯苓15克，水蛇100克，猪蹄筋10克，姜片适量。

　　功效：利水去湿、舒筋活络。

　　适合人群：湿阻经络，筋骨不利，肢酸背痛等。