吃火锅常过热过烫，容易损伤食道，引起炎症。患者咽喉下方或胸骨后有不适感，吞咽不利，并隐隐作痛。里介绍一种防治单纯性食道炎的简单方法：

取纯藕粉15～25克（约1～2汤匙），加温水适量，搅拌均匀，冲入适量开水，或文火加热，不断搅拌，呈薄糊状，再加白糖少量，即可服用。采取卧位服法：待藕粉糊温度适当，患者持匙取藕粉糊入口，仰天平卧后慢慢咽下。再左右侧交替进行。服完后暂不饮水，不进食。一日二次，最好在晚间临睡或是午睡前服。

临床观察表明，藕粉有清热消炎、滋阴生津、止血等作用。采用卧位服法，可使糊接触到食管壁的四周，有利于对炎症病损部位的治疗。如果没有炎症，也有保护食道黏膜的作用。