癌症的引起与治疗都与饮食有很大的关连，以下是各种癌症与饮食关系，如果在日常生活中能多注意，则完全可以避免癌症。

饮酒易引起上呼吸道和消化道癌症，即口腔癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌和食管癌。

多吃蔬和水果可减少口腔癌和咽癌危险性的证据是确定的。

肉消耗量和脂肪摄入量增高都可导致患前列腺癌的危险性增高，而多吃蔬菜特别是生菜和西红柿以及补充维生素E可明显降低其危险性。

大量摄入蔬菜、维生素和叶酸的妇女患宫颈癌的危险性较低。

大量进食牛肉、羊肉、香肠、火腿、咸肉和罐头肉可增加罹患大肠癌的危险性。

红黄色水果如鲜枣、柑桔、柿子和杏等以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都是维生素C和胡萝卜素的极好来源。