大寒是我国二十四节气的最后一个节气，虽说
时候天气仍旧比较寒冷，但是让我们高兴的是，我们中华民族一年一度的传统节日春节，会在这个节气内开始，俗话说“爆竹声中一岁除”，在这个特别的时期，我们又该说些什么健康话题呢，一起来听听吧。
大寒是我国一年中最后一个节气，这时候常常有寒潮和大风，地面积雪不化，冰层较厚，所以仍旧是一派冰天雪地、天寒地冻的严寒景象.
专家：小寒冻土，大寒冻河，河道的冰层非常厚了，以前有一个习俗就是要取冰，在河里面把冰块取回来，藏在地窖里边，到夏天来用，北京的冰窖胡同就是以前皇家放冰的地方，这个冰就是大寒时期从河里边取出来的。
而且我们民间还有一种说法，就是“大寒易冷不易暖”，如果大寒暖的话，不仅对来年的农业生产不利，而且寒冷的天气还会延续一段时间，所以我们民间有“大寒猪屯湿，三月谷芽烂”，“大寒不寒，春分不暖”的说法。
专家：这个时期以在腊月份，腊月有个节叫腊日，腊日这天特别的民俗是什么打鼓，敲腊鼓，把腊鼓敲动之后，把大地震醒，春草就会发生。
俗话说“小寒大寒，杀猪过年”，今年大寒的特别之处，就是它有一半的时间是春节，按照习俗这时候大家就会聚在一起大吃大喝，而这会增加我们的肠胃负担，所以专家建议从大寒开始，就应该在饮食上特别注意，那么怎么吃才合适呢。
专家：叫做一荤一素一菇，荤素大家都知道，荤是指肉食，肉类里边鱼肉最好，
是各种素菜，再说这个菇，包括蘑菇、香菇、草菇、平菇这些都属于真菌类的食物。
除了蘑菇专家说还包括黑木耳，白木耳等真菌类食物，可是
什么必须要有真菌类的食物呢。
专家：各种蘑菇里面多糖，多糖第一有延缓衰老的作用，第二有提高免疫功能的作用，第三有防癌的作用，黑木耳它不但可以降血脂，还能够降低血液的粘稠都，对于防止中风有好处。
专家建议这个饮食原则，最好坚持到大寒结束，另外从春节黄金周开始，大家有了假期，喝酒的机会
就多了，而这几天还是大寒，我们该怎样在这几天里确保大寒的保健呢。
专家：我们不提倡空腹喝酒，所以在喝酒之前一定要吃些菜，特别是蛋白类的菜，再有比如说我们还可以喝些牛奶，或者说有的时候喝些豆浆，这样的话让酒精不在胃里边吸收。
专家说还可以在喝酒的时候再喝些西瓜汁，这样也便于酒精排出体外，可要是喝酒之后仍觉着不舒服，怎么办呢，别着急，您可以再吃些西红柿、西瓜，酸奶，或者喝些蜂蜜水，这样就会让您觉着舒服许多。
另外，因为大寒天气比较寒冷，而过节这几天，难免大鱼大肉会吃得多一些，这就很容易出现腹胀，消化不良的情况，所以专家建议在吃饭的时候，最好喝些含山楂的饮料，对了，您还可以用山楂糕和梨做一道凉菜，不仅有消除油腻，润肺止咳的作用，还可以
您的餐桌增添色彩，怎么做呢，非常简单，就是将梨洗净去核，然后把山楂糕和梨切成小条或者小块儿，一起放到盘子里，再往上面洒点白糖，慢慢的搅拌均匀就可以了。
