一般肺癌早期无症状，中、晚期才出现咳嗽、胸痛、痰中带血等呼吸系统症状，消瘦乏力，恶液质等临床表现。

(一)药膳原则

清热解毒，软坚散结。早期宜供高蛋白质、高热能饮食，矿物质、维生素要供给丰富，选择润肺补血的食物。

(二)常用药物和食物

银耳、梨、莲子、百合、藕节、奶类食品。术后宜供给山药粉、大枣、蛤蚧、桂圆、藕、瘦肉、鸡蛋、薏苡仁、薜苈果、牡蛎、冬虫夏草等。化疗时可食鲤鱼汤、黄芪炖鸡、燕窝等。放疗时宜食杏仁露、荸荠、枸杞、罗汉果、海蜇等。晚期进食少时可用要素饮食和静脉高营养。

(三)治疗药膳举例

1．虫草甲鱼：冬虫夏草2根、甲鱼1OOg；虫草及甲鱼置汽锅中蒸烂同食。具有滋阴、清热、散结、凉血、补肺益肾、止咳平喘等功效。

2．凉拌鱼腥草：鱼腥草50g、鲜藕1OOg、大蒜3g，先将鱼腥草水捞出，用食盐稍腌后与藕丝、蒜泥加调料同拌食。有清热解毒、凉血活血之功，多食易腹胀，患疟疾、痢疾者忌食。

3．沙参天冬炖鸭汤：南沙参5g、天门冬3g、鸭肉1OOg，沙参及天门冬用纱布包好与鸭肉同炖至熟烂，去渣，吃鸭肉喝汤。具有养阴润肺，化痰止咳的功效，多食易气滞滑肠。

4．人参核桃茶：人参2～3g、核桃肉3枚，共煮沸代茶饮。具有补肺化痰，增强免疫功能。

5．虫草猪肺汤：冬虫夏草4枚，猪肺1具，先将猪肺用清水灌洗至白色，洗净切块与虫草共炖熟烂、分3～4次服食。禁饮酒、吸烟，少吃生葱、生蒜及过咸食物。