安然过秋食为先

来源:齐鲁美食网 发布:2007-12-19 编辑:齐鲁美食网 收藏到{本地 新浪vivi 百度搜藏 QQ书签 我就喜欢}
  •   内容提示:藕、芋艿、百合、莲子、山药、核桃不仅是可以入药的食品,在秋天将这些食品入馐,对身体也大有好处。山药:山药为常用中药,性平,味甘。炒山药可补脾健胃,用于脾虚食少、下泻便溏、白带过多等症状。山药中富含有类似于荷尔蒙的成分,是目前热门的抗老化养生食疗食品。

        天凉好个秋,秋天气候干燥,需要多吃一些去燥温补的食品。藕、芋艿、百合、莲子、山药、核桃不仅是可以入药的食品,在秋天将这些食品入馐,对身体也大有好处。
  山药:山药为常用中药,性平,味甘。炒山药可补脾健胃,用于脾虚食少、下泻便溏、白带过多等症状。山药中富含有类似于荷尔蒙的成分,是目前热门的抗老化养生食疗食品。
  适合人群:山药具有“补而不滞、温而不燥”的特点,对于老年小孩皆适宜,临床上对小儿慢性腹泻最为有效,许多药膳食疗也常应用。女性长久服用也会使皮肤光滑、白皙细腻,所以山药也可作为女性滋补的食疗佳品。
  莲子:据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应;患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。
  适合人群:莲子有养生、安神的功效,可以促进睡眠,尤其适合工作压力大的白领女性以及更年期妇女食用。
  核桃:核桃是美容食品中的佼佼者,历代医书称其能“通经络、润血脉,黑须发,常服皮肉细腻光润”。核桃仁含有的不饱和脂肪酸可降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益。据测定,1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶的营养价值,因此有“养人之宝”之美称。
  适合人群:核桃是一种很好的滋补营养食物,不仅能乌发,还能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。对于促进儿童的大脑发育也是一种很好的食品。
  芋头:芋头,别名芋艿,《本草纲目》曰:芋“味辛、平滑、有小毒”,能“宽肠胃,充肌肤,滑中,冷啖,疗烦热止渴,令人开胃、通肠闭;产妇食之破血,饮汁止血渴,破宿血,去死肌。”芋头含丰富的淀粉质,有健肠、止泻、益脾胃、补肝肾的功效。芋头营养成分为大量淀粉(占70%以上),其次为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及微量元素,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、等。
  适合人群:男女老少皆宜,尤其适合孕妇、脾胃气虚之人。
  百合:百合性寒味微苦,滋补作用可与人参相同,对人体颇有补益:对于神经衰弱的患者有食疗作用。有些人精神差,经常心跳、心慌、心烦,百合有宁心的功能。百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人皮肤不干燥,脸上皱纹少。百合柔滑,有通肠之功,有便秘的患者,常食可不药而通,尤其是燥症,效果更佳。百合具有清肺的功能,故能治疗发热咳嗽以及加强肺的呼吸功能。秋天,气温多变、燥气伤人,会使有些体弱者舌干咽痛,干咳无痰,流涕淌泪,适量食用百合可以避免以上症状发生。
  适合人群:能美容,尤其适合爱美女士。

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