小麦饭

    时下，天气炎热，上班族开始寻找一些有趣的食物代替看到都没胃口的饭盒。小麦饭、荞麦、玉米面窝窝头、拉面配饭套餐等等，在面食馆，食客可一边品尝，一边通过透明橱窗欣赏厨师的技艺。

    在一家山西粗粮馆，记者看到面食的原料除了常见的小麦粉、面粉以外，还有玉米、小米、荞麦、莜麦、高粱、黄米等，其中有着“御麦”称号的玉米的种类就有4种，而且做法很多，用玉米碾成的细渣做成饭、熬成粥，还可加入其他的杂粮面粉，做成小点心。