内容摘要:鲜枣不是补品，不是药材，而是一种美味的水果，维生素C的无冕之王。 说到维生素C之王，人们想到的都是猕猴桃。其实，和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。 按照我国专家的测定，每100克鲜枣中的维生...
内容摘要:驴打滚又叫豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时多加水和软些。 但为什么称驴打滚呢。 制得后的米糕放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。驴打滚&...
内容摘要:现代研究表明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。萝卜...
内容摘要:秋季是吃石榴的季节。石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴，口味有甜、酸甜、酸之分。石榴中含有较多的维生素及无机盐钙、铁和锌。其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。
内容摘要:广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授提醒说，秋天吃应季水果把握时机也很重要，对于脾胃虚弱者，最好选择在早餐后两小时吃。不少人经常争论到底该在饭前还是饭后吃水果。不过由于大部分水果性味偏寒凉，对于素来...
内容摘要:而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。然而，国人对于自己的中医...
内容摘要:趁热吃一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。近日，据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助...
内容摘要:黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人...
内容摘要:每天吃一个鳄梨的人不容易变得健忘。这个开关允许脑细胞与其相邻的细胞发生新的化合，从而开辟新的存贮位置。麻省理工学院的大脑研究人员对大脑学习过程作出的解释是，数以十亿计的脑细胞通过分子化合将其存贮的信...
内容摘要:预防高血压：常吃香蕉可防治高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。减少疲劳：香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又...
内容摘要:鸭子富含营养，不仅享有京师美馔，莫妙于鸭、无鸭不成席之美誉，同时也为祖国医学所称道：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津&hellip。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。国...
内容摘要:英国最新研究显示，口腔不卫生可能会提高心脏病和中风的风险。他们认为，不管谁的体态如何结实、苗条或多么健康，如果有一口坏牙，罹患心脏病的风险还是会增加。人的口腔内有多达七百种不同的细菌，如果不能将牙齿...
内容摘要:据美国网络医学博士9月8日报道，英国牛津大学研究人员发现，维生素B12有助于对抗随年龄增加而发生的脑萎缩。日常饮食中，多吃鱼、肉、多喝奶，都可达到健脑效果。研究人员收集了他们的血液样品，对其中的维生素B1...
内容摘要:民间一直就有煮汤没鸡不鲜，没鸭不香的说法，平日煮汤时候放点鸭肉对营养的吸收也有很大帮助。鸭汤含有大量的人体所需的氨基酸，而在，鸭肉越老营养价值越高。平日里人们之所以喝老鸭汤，是因为煮汤需要添加大量新...
内容摘要:在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。 军事医学科学院食品与营养系...
内容摘要:近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色...
内容摘要:殊不知，它们可不只是配角，用对了糖水，也能治病。 红糖，是未经提炼的粗糖，含有核黄素、胡萝卜素以及钙、铁、锰、锌等微量元素。中医认为红糖有补脾缓肝，活血散淤的功效。体质差、没精神、不思饮食的人，喝红...
内容摘要:饭前喝茶不但和饭后喝茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。提醒：长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养...
内容摘要:火锅用的原料多，营养素全面。用汤烹制，原料中一部份营养素析出溶于汤中，汤鲜菜香，是具有独特功能的保健养生食品。烹饪原料性味不同，性质各异，随季节变化必将对人体生理机能产生不同的作用。一年四季，春夏秋...
内容摘要:各种人的性格都不一样，针对每个人的性格开出饮食处方更科学，下面，小编就为大家罗列出一些处方，这些处方都是可以用微波炉搞定的，十分方便，大家来看看吧。饮食处方：要多吃含钙、磷的食物，如可多吃花生(含钙...
内容摘要:日常生活中有许多潜在的光敏感物质，它们是紫外线的帮凶，通过饮食补充一些抗氧化剂，能让我每天的防晒工作事半功倍：黄色、红色的蔬菜：番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低...
内容摘要:虽然只是地方性产业条例，但其备受关注，因为素来有营养软黄金美称的牛初乳成为本次条例中首要约束的对象。 消费者丁女士说，一直听说牛初乳营养价值丰富，电视里的广告打得也非常诱人，现在很多知名品牌都在开发...
内容摘要:据新华社电 三鹿奶粉事件联合调查组专家、北京儿童医院外科主任、泌尿外科专家孙宁昨日接受记者专访时表示，以现有的医疗检测手段和医疗理论看，含有三聚氰胺的问题奶粉应该不会对孩子器官造成永久伤害。孙宁表示...
内容摘要:据科学家的统计，世界上可食植物中有70％是可以生食的。生食，能够提高人的免疫力，预防疾病，科学研究证明，生食甚至能治疗某些疾病。为了健康长寿的目的，我们要在平衡饮食的基础上，尽量多吃些生食，要在餐桌上...
内容摘要:大多数人会有这样的感觉，接近午休或下班时肚子会饿，往往会影响工作效率，这个时候不妨吃一点绿色零食，可以增进脑部血管活力，帮助你集中注意力。绿色零食是指含有丰富的营养素，而糖分和脂肪相对较低，防腐剂含...
内容摘要:热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等可以散寒助阳的温性食物，成了人们在寒冷天气里的钟爱之物。但是，湖北省中医院甘爱萍教授提醒大家，温性食物往往含热量偏高，吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出...
内容摘要:全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，早就是营养专家一直鼎力推荐的理由。但美国专家最近研究发现， 全麦面包在早上吃效果会更好。全麦食品中富含人体所需的多种维生素...
内容摘要:中医有医食同源之说，既许多药品也是食品，有医食同用之功效，甚至有药补不如食补之说。下面介绍可降血压的芹菜及其食谱，芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家...
内容摘要:冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0。2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有...
内容摘要:木瓜含有多种矿物质和维生素。最新研究显示，木瓜还能增强人体抵抗力。下面将民间用木瓜治病疗疾的验方及方法介绍如下，供参考：■木瓜粥用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即...
