内容摘要:在新西兰，几乎所有的奇异果园都集中在火山公园和峡谷地区：火山地貌让它的土壤富含火山灰，大洋洲又拥有充足的阳光和雨水，再加上出奇干净的空气和水源，难怪能生产出世界上最好的奇异果。新西兰人把奇异果称为水...
内容摘要:每天8杯水，疾病远离你的说法相信大家都有听过，不过，喝水也要讲究方法，才能达到事半功倍的效果。感冒：要喝比平时更多的水多喝水对于感冒病人是最好的处方。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节...
内容摘要:最近，很多人陷入了恐糖症的误区，甚至谈糖色变，认为我们平日里所吃的馒头、米饭在体内都能转化成糖，再吃糖就会得糖尿病，甚至减寿。虽然吃糖并不是导致糖尿病的直接因素，但是过度吃糖，会减少体内脂肪的消耗，...
内容摘要:专家介绍，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住...
内容摘要:这些有药性的花花草草究竟普通消费者能不能随便饮用。大家如何根据自身需要选购及冲泡花草茶。首先别小看这些花草，他们都有药用价值，都有一定的适合人群，且听我们一一道来。
内容摘要:教师只有根据自己的职业特点安排饮食，才能维持身体健康，防止职业病。1、多食益脑食物 教师是脑力劳动者，脑力劳动会消耗大量的能量，因此，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品，以保证精力充...
内容摘要:白天热晚上凉，这是夏末初秋的典型天气特点，由于胃肠道对寒凉的刺激非常敏感，而忽高忽低的气温最容易引起肠胃不适。9月天气昼夜温差逐渐拉大，特别是到了清晨和傍晚，较低的环境气温很容易对胃肠产生刺激，导致...
内容摘要:将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟（切勿炒焦），每天两汤匙，适当加些白糖和香油，用开水冲成一小碗糊状大麦炒面服下，每日一次，空腹服下即可。大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营...
内容摘要:常运动，身体好。但不少人酣畅淋漓的运动一场后，会出现肌肉酸痛，身体疲劳的现象，这也成了不少人逃避运动的借口。西班牙运动生理学家在最近的研究中发现，运动后适量喝点啤酒，能很好的减缓运动疲劳感。西班牙塞...
内容摘要:昨天举行的肿瘤科普周周讲讲座上，专家呼吁，都市人少食腌制品，莫吃隔夜饭，多吃谷物纤维，有助于预防大肠癌。
内容摘要:近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识：健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修...
内容摘要:著名虾类研究专家、中科院海洋研究所王永良教授说，虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以...
内容摘要:黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉。1、养颜美容之佳品 最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高...
内容摘要:水果的大小，决定了水果表皮与果肉的比例，小一些的水果相对大些的水果含有更大比例的果皮，所含的营养价值要高一些。 苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉，李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近营...
内容摘要:大部分疾病的罪魁祸首都是酸性体质，这些疾病涵盖了当前几乎所有常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤，甚至抑郁症等，因此提倡食用碱性食物。但《生命时报》记者从肾脏病学、肿瘤学、营养学界权威人士那里得到的信息表...
内容摘要:果酒是以新鲜水果为原料，在保留水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健功效的营养型酒。 果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季...
内容摘要:家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。哪些宜于做下酒菜和哪些不能做下酒菜。 下酒菜的搭配：做菜时宜放些糖。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款含糖类物质，如糖醋鱼、糖藕片...
内容摘要:在观看奥运比赛时，我注意到运动员都会喝一种蓝色的瓶装饮料，请问这种饮料是什么。山西读者 高占领国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心研究员方子龙：这种饮料称为运动饮料，是根据运动时生理消耗的特点...
内容摘要:菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡...
内容摘要:据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。以下12种食品对男性健康有益，建议男性多多摄取。西红柿西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合...
内容摘要:最近在白领中特别流行早餐逃跑族一词，顾名思义，就是指那些长期不吃早餐的人。资深营养学专家、上海交通大学医学院蔡美琴教授指出，这些人的健康很难有保障。一个人早餐摄入能量应达到全天摄入饮食的30％，但现在...
内容摘要:人们特别喜欢吃咖喱菜肴更重要的原因在于，咖喱能增加食物色香味，令人胃口大增。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进...
内容摘要:相信很多人都喜欢吃烤肉，夏天的夜晚，凉风习习，几个朋友聚在一起，围着烤肉架，听着快熟的牛排发出滋滋的声音，你一定快流口水了吧。但是你还有足够的理智在思考：烤肉是否含有致癌的化学成分。浸泡过的烤肉接下...
内容摘要:带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比，蛋白质含量相差不大，但脂肪含量差异较大。每百克带鱼含蛋白质17。9克，还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、...
内容摘要:研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容...
内容摘要:黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶莹透白，色如银，以制成甜羹食用较多，黑木耳色泽暗褐，状如人耳，可制作多种菜肴，近年人们也常做成甜羹当点心食用。从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐...
内容摘要:葡萄的营养价值很高：富含糖类、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，葡萄中的多量果酸有助于消化。葡萄是药食同源的食品，适当吃些葡萄，能健脾和胃。中医解读葡萄的药效：我国历代医药...
内容摘要:黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。 抗气化物质含量高 营养...
内容摘要:早在上个世纪初的时候，俄国科学家缅奇尼科夫就35个国家的长寿人口比例进行了一项调查，结果发现保加利亚的长寿人口比例最高。通过与周边国家饮食结构比较，发现保加利亚人长寿的秘诀与他们大量饮用酸奶有关。 在...
内容摘要:然而一般朋友们在吃枣时，吃完枣肉后立即把枣核吐出，有的朋友干脆直接购买无核枣。早在400多年前，李时珍就倡导常含枣核令口行津液，咽之佳的养生方法。实践证明吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。...
