现代都人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八、九点钟才能吃上晚饭。转天因要起早，早餐自然吃得很早。

　　医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。

　　一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

　　所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。

　　另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。

　　富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

　　富含维生素C的食物：果汁、蔬、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。

　　富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

　　开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。