内容摘要:中秋月圆的日子快到了。中秋节全家团圆，边赏月，边品尝月饼，是我们国家的传统习俗。月饼的原料，虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后，由于加入了大量的糖与油，已摇身变为高脂肪、高糖分的食...
内容摘要:从中医的推理出发，认为鸭依水而生，故其肉有滋阴补肾作用，鸭肉还可补虚生津、利尿消肿，适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症，也适合肺结核患者食用。中医学认为鸭肉性寒，除可大...
内容摘要:按照传统，中秋节吃月饼是应景，而传统的月饼实在是太油太甜太腻，在物质极大缺乏的年代，能够吃上一块月饼那真是一件美事，可在动不动就被“三高”威胁的今天，往往一家人只愿意分享一块月饼，每人吃上一小芽也就...
内容摘要:吃月饼也有技巧 不适宜多吃月饼人群提醒农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月...
内容摘要:据《生命时报》报道，美国太空辐射实验室的科学家们经研究证明，食用草莓能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。罗宾率领的科研小组模拟了一个太空辐射环境，在持续8周的实验中，他们给98%的小白鼠吃普通食品，给2%的小...
内容摘要:在日常生活中，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，以为“美酒加咖啡”能醒酒。其实，酒后不宜喝咖啡。营养学专家说，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内...
内容摘要:秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻...
内容摘要:“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了...
内容摘要:赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。小贴士：新鲜蔬菜含65%~95%的水分，含纤维素、果胶、淀粉，...
内容摘要:大家知道，夏天气温高，人们胃口不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，秋凉后如马上吃大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其它一些难以消化的补品，势必加...
内容摘要:又快到一年一度菱角上市的时候。菱角，古人称之为芰，常见的品种有元宝菱、和尚菱、白菱、水红菱、乌菱、刺菱等多种品种。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。日本东京药科大学的实验表明：菱角含有A...
内容摘要:颜色和健康休戚相关。橙黄色蔬菜--另类的抗癌高手﹗闪亮登场的橙黄色蔬菜，它们抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝蔔素，不仅β胡萝蔔素与橙黄色蔬菜密不可分，连少有的α胡萝蔔素也对它们情有独鐘。而这个驯服癌症的...
内容摘要:番茄，随处可见。餐馆里，与番茄有关的菜肴纷纷上了推荐榜单。各种品牌的番茄汁摆满超市货架，并被奉为“健康饮品”。小小番茄，突然变得这么“红”，你是不是有点看不懂呢。
内容摘要:虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性...
内容摘要:猪肝是解毒器官本身就含有较多毒素且胆固醇含量过高而不能多吃。营养学界推荐吃猪肝华中科技大学同济医学院食品与营养卫生教授周韫珍教授说，猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌...
内容摘要:看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑。猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。因为只要有一点损伤...
内容摘要:研究表明，定期吃顿没有食盐的午餐或晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。盐吃多了流失钙长期摄入大量盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食...
内容摘要:但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体...
内容摘要:猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。
内容摘要:蜂蜜和砂糖都是我们日常生活中常见的甜味剂。蜂蜜虽然价格比砂糖高，但营养保健功能也比砂糖要强。吃蜂蜜比吃糖有很多优点：1、经常吃糖的人会使牙齿受损，而吃蜂蜜的人不仅无损牙齿，而且对口腔还有杀菌消毒的作...
内容摘要:在8月16日博尔特夺冠后，牙买加飞人的父亲威莱斯利-博尔特透露，吃马铃薯是儿子夺冠的秘诀。当博尔特轻松夺冠后，老博尔特说：“这绝对是马铃薯的功劳。这是个特殊的时刻，一个牙买加人夺得了金牌，还创造了世界纪...
内容摘要:超市里种类繁多的酸奶让人看花了眼，商家纷纷推出各种添加了“益生菌”的酸奶。中国农业大学食品学院营养学副教授范志红提醒您，目前市面上酸奶中添加的益生菌其实只有四大类，分别是L-保加利亚嗜热杆菌、S-嗜热链...
内容摘要:菲尔普斯食谱营养跑偏专家建议切勿随意照搬美媒体揭秘菲尔普斯食谱日摄入热量高达12000卡路里约为常人五倍“菲鱼”食谱营养跑偏常人消受难近日，美国《纽约邮报》公布了一份美国游泳飞人菲尔普斯一天三餐的食谱。...
内容摘要:人类的生存、发展和进化离不开食物。任何一种食物，无论是传统的还是转基因的，健康安全是首要问题。人类对食物安全的认定，几千年来完全凭借经验。从老祖宗一代一代吃下来这样简单而实证的方法来证明和判断食物的...
内容摘要:一场场精彩的比赛结束后，看看一个个优秀运动员们的精神面貌，感觉还是虎虎生威，那种体能实力让人感觉他们似乎再赛一场也毫无问题。听运动营养专家介绍，饮食与运动员的成绩有相当大的关系，因为丰富的营养可以把...
内容摘要:就餐时，为了使胃肠道能更好更充分地消化吸收食物，血液流经胃肠系统就相对其他时间多一些，直至饭后30至40分钟，这就是许多“饭后犯困想睡觉”的原因。边吃饭边看书或者饭后立即看书学习，既学习不好，还可能由于...
内容摘要:婴儿刚满1岁时，体重已经达到出生时的3倍，身高达到出生时的1倍半，其间宝宝大脑的早期发育也最快，应该多给宝宝添加富含优质蛋白、油酸及亚油酸等不饱和脂肪酸及DHA的婴幼儿辅食，让宝宝更加健康和聪明。优质蛋白...
内容摘要:维生素吃得越多对身体越有帮助。每天注重饮食均衡，根本不需额外补充维生素。维生素该在什么时候吃吸收才会最好。国人最缺乏哪种维生素。
内容摘要:石榴又叫安石榴。它是小乔木科植物石榴树的果实。研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合...
内容摘要:随着生活节奏的加快，人们所感受的压力会不断增加，处于亚健康状态者亦越来越多，今介绍几类有针对性的调节自身健康状况的饮食，供读者朋友选择。含钙多的饮食如大豆、牛奶(包括酸奶)、鲜橙、牡蛎。记忆不好，丢三...
