家庭餐饮要注意烧制些含钙丰富、能促进钙吸收的
肴，如糖醋排骨、糖醋鱼、鱼头豆腐、海带炖骨头（适当加点醋），主食
应保证每周吃一两餐粗粮如小米饭、玉米糊等。
另外，还要改变一些不利于孩子生长发育的不良饮食习惯，如不吃早餐、饮食偏咸、大鱼大肉而不吃蔬菜水果、常吃洋快餐、过多饮用碳酸饮料、爱吃含糖量高的零食等等。有吃零食习惯的孩子家长要
予正确的引导，如可改吃一些干果和可口的蔬菜水果，如核桃、杏仁、小番茄、小黄瓜等。
“助高”食谱
糖醋排骨
原料：猪排500克，面粉50克，绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉和香油各适量。
做法：将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉加水调成汁备用。烧热锅，下油，至六成热时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
特点：色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。
凉拌海带丝
原料：海带丝，枸杞子，金针菇，嫩姜丝，香油，麻油，盐。
做法：海带丝用热水烫过捞出放凉。枸杞子入电锅蒸煮5分钟，金针菇用热水煮软捞出。将所有材料加在一起拌匀，并加入调味料即可。
特点：海带含有丰富的矿物质，凉拌又减少营养元素损失。
沙锅鱼头豆腐
原料：净鲢鱼头半片,嫩豆腐一盒,水发香菇,绍酒,姜末,酱油,嫩青蒜,白糖，豆瓣酱,味精,熟猪油，上汤适量。
做法：将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀。鱼头剖面上涂一层碎豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。砂锅置旺火上烧热，至八成热时，将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炖15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。
特点：油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢。
