如今，一对夫妇只生一个孩子的原则让独生子女不仅得到父母的娇惯，更是享尽爷爷奶奶、外公外婆的宠爱，成名副其实的“小皇帝”。大鱼大肉有求必应，零食汉堡随手可得，营养补品成了家常便饭。结果儿童肥胖率升高，高血压、糖尿病在学龄儿童有出现。对此，专家特别呼吁，儿童成长过程中，家长一定不要过度喂养。

早餐不能太随意

“很多孩子现在不吃早饭，样特别不好。”北京大学第三医院儿科研究员、主任医师王新利开门见山地说，“孩子三餐的比例结构是要比较合适的，早餐的量应该占到一天进食量的30%。”现在，因为孩子早晨上学早、时间紧，很多学龄儿童都不吃早餐。

王新利说，不吃早餐很容易诱发近视。因为一般上午的课程都比较紧，很多学校都会安排四节主课，学习任务量大。没吃早饭的孩子大多处于低血糖状态，大量地用脑、用眼会导致头部供血不足，进而加重近视的发病率。不仅如此，还会引发胆囊炎等疾病。

而且，由于许多孩子中午只能在学校简单地就餐，晚餐自然而然就变成一天中的盛宴。王新利说，平衡的饮食应该保证午餐占40%，早餐、晚餐各占30%。孩子的早餐中不仅要有提供能量的主食，还要有优质蛋白的摄入。而晚餐不宜过于丰盛、油腻，要以含纤维素高的清淡食物为主。

均衡的饮食不仅要求一天的食物摄入量在三餐比例上合理，还要求食物的种类丰富、科学。一般来说，碳水化合物要占食物总量的50~60%，蛋白质占20%，脂肪小于30%，每天都应该吃蔬水果，以补充维生素、矿物质。谈到合理膳食的金字塔，王新利说，红肉等高热量的食物摄入量应该以月为单位来计算；蛋、禽类食物以周为单位计算；鱼虾、奶类等含优质蛋白，最好每天都要食用；水果蔬菜要占很大的比例；谷类必不可少。特别是牛奶，一岁以后最好保证每天至少饮用400毫升。

家长决定吃什么

孩子决定吃多少

王新利说，北京地区儿童营养的主要问题就是过度喂养。过度喂养会使孩子的成长趋向于两个极端。

对于消化吸收好的孩子，高营养、高热量的大量摄入会导致肥胖。而超重会引发高血压、脂肪肝（转氨酶高）、脂代谢紊乱、高脂血症、2型糖尿病、冠心病的初期病理改变、女孩子的多囊卵巢症等。并且，肥胖的孩子由于活动不灵便，受到同学的歧视，也会产生心理自卑等问题。

王新利说，据统计，北京儿童（学龄）超重比例接近30%，与欧美超重水平不相上下。传统观念下，大多数家长都认为孩子能吃能喝不是病，殊不知正是肥胖在侵害孩子的健康。

对于吸收能力较弱的孩子，过度喂养会造成食物消化不良、腹泻、呕吐，产生厌食，对吃饭怀有逆反心理，甚至认为吃饭好像是被“惩罚”一样，最终导致营养失衡、营养不良等，使机体整个免疫功能下降，各种感染性疾病发病率高，影响孩子成长发育。长远来看，这些孩子在成年以后也有较高的高血压、糖尿病发病率。王新利形象地比喻说：“孩子小时候的营养不良就像盖楼时地基没有打好一样，整体结构建设都存在隐患。”

对此，王新利呼吁，一定不要过度喂养。家长应该具备一定的营养知识，决定孩子吃什么，而不要一味地顺着孩子，根据孩子的好恶定饮食。而吃多少要根据孩子的饥饿需求，不要强求孩子多吃。千万不要反过来，孩子没有营养知识，往往什么可口要什么，像巧克力、油炸食品等，而家长期望值很高，孩子饭量越大越好。结果出现各种各样的营养问题。