一日三餐抗疲劳餐单

早餐：碳水化合物＋蛋白质

对考生而言，吃好早餐最为重要，因为一个晚上没有进餐，血糖水平低，而血糖是大脑能直接利用的唯一能量。足量的碳水化合物食物是提供血糖的直接来源，而适量的蛋白质和脂肪有助于维持血液中的葡萄糖浓度。

碳水化合物（面包、饼干、馒头、米粥、面条、麦片、汉堡、包子等）＋含蛋白质和脂肪食物（牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、火腿等）两类之中分别选1~2种，构成较好的早餐。

午餐：越丰富越好

午餐更要吃好，做到荤素搭配，至少要有主食、肉类和蔬菜。

主食：量要足，可达到100克（2两）以上，相当于1满碗米饭（中等大碗）；

肉类：畜肉、禽肉、鱼肉均可，品种应该丰富，可在75~100克（1.5两~2两）左右；

各类蔬菜：200~250克（半斤）左右，可经常变换不同颜色、不同种类的蔬菜。

晚餐：清淡为主

晚餐不要吃得太丰盛，尤其是考试期间，要荤素搭配，清淡为主。

主食：粗杂粮、全麦食品；

副食：鱼虾类、豆制品和瘦肉类。

蔬菜：选择绿叶蔬菜（如芥蓝、西兰花、油麦菜、菠菜、小白菜等）和红黄颜色蔬菜（如西红柿、南瓜、胡萝卜等）。

水果：饭前或者饭后吃些水果，有助于帮助消化、增加食欲、缓解紧张。